Chef Sommelier (H/F) USA (adresse confidentielle)

Il s’agit d’un établissement privé ultra-raffiné réservé à une clientèle triée sur le volet, composée de personnalités influentes et fortunées. Ce club confidentiel allie élégance européenne et excellence culinaire méditerranéenne dans un cadre d’exception. L’environnement de travail y est aussi stimulant qu’exigeant, avec une cave impressionnante de plus de 500 références internationales, un service irréprochable et une attention constante aux détails. Une opportunité unique pour tout professionnel passionné par l’univers du luxe, du vin et de l’hospitalité haut de gamme.

Le niveau d’exigence est élevé : les standards mondiaux de qualité sont la norme de base.

Les membres sont des personnes parmi les plus exigeantes et les plus cultivées au monde, d’où la nécessité d’une attitude calme, posée et charismatique, digne d’un vrai leader.

• Profil recherché :

  • Minimum 5 ans d’expérience dans la gastronomie fine/environnements de luxe

  • Solide formation en œnologie (WSET Niveau 3, CMS 2/3+ souhaité)

  • Excellente connaissance des vins de toutes les grandes régions viticoles mondiales (carte de plus de 500 références, stock d’une valeur de 1 million de dollars)

  • Personnalité charismatique, dynamique, à l’aise avec la clientèle

  • Le club étant de style européen avec une cuisine méditerranéenne, un sommelier européen est préféré (anglais courant requis)

  • Cet établissement recherche l’excellence : un candidat motivé ayant une expérience confirmée dans des hôtels, clubs ou restaurants cinq étoiles de haut niveau. L’ambition est de rassembler « les meilleurs des meilleurs ». L’environnement de travail repose sur une culture forte, des valeurs humaines et de belles perspectives d’évolution pour chacun des collaborateurs.

• Conditions :

  • Salaire de base : 95 000 $ + bonus

  • Possibilité de sponsoriser un visa H-2B (le club est ouvert 7 mois par an, mais le poste est à temps plein avec télétravail durant la basse saison ; l’employeur s’engage à renouveler le visa selon les besoins)

  • Logement fourni (appartement 2 chambres partagé avec un autre manager)

  • Transport entre domicile et lieu de travail pris en charge

  • Prise de poste ASAP (il faut compter 2 mois en ce moment pour l’obtention du visa)