Votre mission

• Qualifier et prospecter des clients professionnels (téléphone, rendez-vous, cold calling)

• Développer les ventes de café de spécialité et d’équipements auprès des restaurants, cafés et hôtels

• Organiser et animer des visites de la brûlerie (roastery tours)

• Participer à des événements professionnels et salons sectoriels

• Créer et développer un réseau de contacts solide

• Reporter votre activité commerciale auprès de la direction

Profil recherché

• Connaissance du secteur café ou restauration, côté business (marges, contraintes, fonctionnement d’un établissement)

• Idéalement, expérience terrain ou prêt à passer du terrain au business

• Français impeccable (francophone ayant grandi ailleurs ou étranger parfaitement intégré)

• Personne dynamique, curieuse, avec un excellent relationnel et le goût du contact

Pourquoi rejoindre cet établissement ?

L’entreprise est en pleine croissance avec une marque forte et une structure prête pour un commercial ambitieux. Vous aurez l’opportunité de développer votre réseau et de prendre un réel impact sur le business.

Conditions

• Contrat : CDI, 39 h/semaine

• Salaire : 33 000 – 40 000 € brut/an selon profil + commission sur marge générée (à définir)

• Lieu : Paris

📩 Candidature :
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV, lettres de références)

À propos du poste :

Rattaché(e) à la Direction, vous aurez pour mission de :

• Développer l’activité commerciale groupes et événements privatifs (entreprises, agences, particuliers).

• Optimiser le taux de remplissage des restaurants et espaces privatifs, en fidélisant une clientèle parisienne et internationale.

Vos principales responsabilités :

Développement Groupes & Événementiel

• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale pour les privatisations et repas de groupe.

• Prospecter et développer un portefeuille de clients haut de gamme.

• Négocier et conclure les contrats (menus groupes, privatisations, conditions).

• Valoriser les espaces privatisables auprès des clients et partenaires.

• Coordonner avec les équipes opérationnelles pour assurer une exécution parfaite des événements.

Réservations individuelles & remplissage

• Gérer et optimiser les canaux de réservation (plateformes, conciergeries, hôtels partenaires).

• Développer des partenariats stratégiques avec concierges, agences et plateformes de vente privées.

• Mettre en place des offres ciblées pour renforcer les réservations lors des périodes creuses.

Administration commerciale & pilotage

• Suivre le budget de l’activité et ajuster si nécessaire.

• Assurer le suivi de la facturation, paiements et relances clients.

• Mettre à jour les tableaux de bord (ventes, prévisions, indicateurs de performance).

• Analyser les résultats après chaque événement et proposer des améliorations.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en développement commercial dans la restauration haut de gamme, hôtellerie ou événementiel.

• Maîtrise des outils de réservation et de suivi client.

• Capacité à gérer des clients grands comptes et une clientèle individuelle exigeante.

• Sens du service, communication et aptitude à la négociation.

• Dynamisme, autonomie et esprit d’initiative.

• Anglais professionnel indispensable.

Indicateurs de performance :

• Chiffre d’affaires groupes et privatisations.

• Taux de remplissage des restaurants et espaces privatisables.

• Nombre et qualité des partenariats établis.

• Satisfaction des clients après les événements.

Conditions :

• Rémunération attractive : 3 000 € brut + 10 % variable sur CA encaissé + prime annuelle

• Lieu : Paris

• Contrat : CDI – Statut Cadre

Pour postuler :

Envoyez votre CV complet, lettre de motivation et références à : rhearecrutement@gmail.com
Seuls les dossiers correspondant au profil recherché seront étudiés.

 COMMERCIAL(E) GROUPES, ÉVÉNEMENTIEL & RÉSERVATIONS (H/F)

À propos

Un groupe prestigieux de la gastronomie française recherche un(e) Commercial(e) Groupes, Événementiel & Réservations afin de développer son activité commerciale et optimiser le remplissage de ses établissements parisiens.

Missions principales

Développement Groupes & Événementiel

• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale.

• Prospecter entreprises, agences et particuliers haut de gamme.

• Négocier et conclure les contrats (privatisations, menus groupes).

• Valoriser les espaces privatisables et assurer la coordination avec les équipes.

Réservations individuelles & remplissage

• Gérer et optimiser les canaux de réservation (plateformes, conciergeries, hôtels).

• Développer des partenariats stratégiques.

• Mettre en place des offres ciblées pour renforcer les périodes creuses.

Administration commerciale & pilotage

• Élaborer et suivre le budget de l’activité.

• Assurer facturation, suivi des paiements et relances.

• Mettre à jour des tableaux de bord et analyser les résultats.

Profil recherché

• Expérience confirmée en développement commercial (restauration haut de gamme, hôtellerie ou événementiel).

• Maîtrise des outils de réservation et de suivi client.

• Excellentes compétences en prospection, négociation et gestion de clientèle exigeante.

• Dynamisme, autonomie, sens du service et très bon relationnel.

• Anglais professionnel indispensable.

Indicateurs de performance

• Chiffre d’affaires généré (groupes & privatisations).

• Taux de remplissage.

• Nombre et qualité des partenariats.

• Satisfaction clients.

Conditions:

• Rémunération attractive : 3000 € brut + 10 % variable sur CA encaissé + prime annuelle.

• Lieu : Paris
• Contrat : CDI – Statut Cadre
• Pour postuler :
  Envoyez votre CV complet, lettre de motivation et références à : rhearecrutement@gmail.com
  Seuls les dossiers correspondant au profil recherché seront étudiés.

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