Manager de restaurant  (H/F) à Paris

L’établissement est idéalement situé à l’ouest  de Paris ouvert en 7/7

Equipe : 9 pax en salle par service

60 cvts le midi et 120 cvts le soir

Missions principales :

• Management quotidien des équipes
• Organisation des plannings et procédures
• Supervision de la mise en place et des caisses (sous la supervision du directeur)
• Garantie de la satisfaction client et gestion des réclamations
• Coordination entre la cuisine et la direction
• Suivi des procédures internes (hygiène, normes, etc.)

Profil
Vous êtes de nature organisée et rigoureux;
Vous possédez une expérience similaire réussie;
Vous êtes dynamique et avez une expérience en restauration.
Bon relationnel avec la clientèle.

Conditions:
Salaire : 3066,67 euros -3 733,33 brut/mois

Forfait jour statut cadre
Prise de poste : ASAP
Repos : 2 jours off consécutifs et une soirée

Si ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

Ce restaurant néo-bistronomique parisien propose une cuisine de saison créative et engagée, mettant en valeur des produits issus de circuits courts. Dans un cadre chaleureux et contemporain, chaque assiette reflète un profond respect du produit et du goût.
Etablissement de 30 cvts, ouvert en 5/7, fermé le dimanche lundi et mercredi soir
TM : midi 50 EUROS / soir 60 EUROS

En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant.

Responsabilités:

– Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience
– Superviser et coordonner les membres du personnel de salle pour assurer un service efficace
– Gérer les réservations et organiser les tables pour optimiser la capacité du restaurant
– Veiller à ce que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps
– Gérer les plaintes des clients et résoudre les problèmes de manière professionnelle
– Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine

-Caisse et fermeture du restaurant

Exigences:

– Expérience préalable dans le domaine de la restauration, idéalement dans un rôle de supervision ou de gestion
– Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe
– Forte capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes
– Excellentes compétences en service à la clientèle et capacité à communiquer efficacement avec les clients
– Connaissance en oenologie est un plus

Si vous êtes passionné par la restauration, avez une excellente gestion des personnes et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Responsable de Salle (H/F).

Conditions
Horaire: 4 coupures et une continue
Jours off: 2,5 jours: dimanche, lundi et mercredi soir
Salaire : 2800 € + tips
Contrat : CDI
Prise de poste : ASAP

📩 Pour postuler : envoyez votre CV et lettres de références à rhearecrutement@gmail.com

 F&B Manager (H/F) – Paris

Boutique-hôtel de luxe de 40 chambres situé en plein cœur de Paris

Cet établissement d’exception, régulièrement salué par la presse internationale et les guides spécialisés, s’engage à offrir une expérience client irréprochable. Son équipe passionnée et hautement qualifiée veille à maintenir un service d’excellence.

Vos missions

Sous la supervision du Directeur Général, vous serez garant(e) du bon fonctionnement et du développement du département restauration.

Equipe de 5 pax en salle, activité plus importante le midi (30 cvts à 3 en salle) et soir plus calme. Si les résultats sont bons recrutement à prévoir

• Opérations et service

  • Participer activement au service du petit-déjeuner et du déjeuner
  • Piloter et valoriser les différents points de vente restauration
  • Assurer une expérience client chaleureuse et personnalisée
  • Gérer les retours clients et mettre en place des actions correctives
  • Développer et promouvoir de nouvelles offres pour dynamiser l’activité

• Management et animation d’équipe

  • Planifier et organiser le travail de votre équipe
  • Recruter, former et accompagner vos collaborateurs
  • Garantir le respect des standards de service et des procédures internes
  • Maintenir un climat de travail motivant et propice à l’excellence
  • Conduire les évaluations annuelles et favoriser l’évolution professionnelle

• Gestion et rentabilité

  • Élaborer et suivre le budget du département
  • Contrôler les stocks et assurer les commandes en fonction des besoins
  • Analyser les coûts et optimiser la rentabilité du service
  • Garantir le respect des procédures en matière d’encaissement et de gestion

Profil recherché

• Expérience significative en management de la restauration dans un établissement haut de gamme
• Excellentes compétences en gestion d’équipe et en service client
• Sens de l’organisation, créativité et rigueur
• Capacité à innover et à dynamiser l’offre restauration
• Bonne maîtrise des outils de gestion et de reporting

Pourquoi rejoindre cet établissement ?

• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle exigeante
• Une équipe passionnée et engagée dans une démarche d’excellence
• L’opportunité de contribuer activement au développement et à la notoriété du restaurant

Conditions: 

💼 Salaire : 3 090 € brut / mois

⏰ Horaires : 7h00 – 15h30 (travail en journée)

📌 Statut : Cadre

🔎 Poste à pourvoir dès que possible – CDI

📩 Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et contribuer au développement d’un projet gastronomique d’exception, envoyez-nous votre candidature dès maintenant à rhearecrutement@gmail.com

Niché au cœur de Paris, ce restaurant met à l’honneur des produits bruts issus des circuits courts à travers une cuisine française contemporaine et élégante. Ici, chaque détail compte : du service à l’ambiance, en passant par l’expérience client.

En tant que Directeur de Salle, vous serez le véritable chef d’orchestre de la salle, garantissant un service fluide, chaleureux et personnalisé. Vous incarnerez l’âme du restaurant en créant une véritable connexion avec les clients tout en encadrant et en inspirant votre équipe.

Détails du Restaurant

• Capacité d’accueil : 50 places assises au rez-de-chaussée, avec l’ouverture en septembre d’un bar à cocktails en sous-sol dédié aux événements privés.
• Service : Environ 40-50 couverts par service.
• Ticket Moyen : 45€ le midi, 80€ le soir.
• Horaires d’ouverture : Du lundi au vendredi (fermé le samedi et dimanche).
• Équipe Salle : 4 personnes.
• Ambiance : Cuisine ouverte et verrière apportant lumière naturelle.

Conditions

• Prise de poste : ASAP.
• Rémunération : 3 000 -3 500 € nets/mois.
• Horaires : Organisation équilibrée avec un mix de services en coupures et en continu.
• Jours de repos : Samedi & dimanche off.

Envoyez votre CV, lettres de référence et portfolio ou compte Instagram à rhearecrutement@gmail.com.

✨ Laissez votre empreinte et participez à cette belle aventure gastronomique ! ✨