L’établissement se distingue par sa cuisine créative et précise, dans un cadre élégant et contemporain.

Vous intégrerez une petite brigade pâtisserie de deux personnes, et prendrez en main la pâtisserie pour superviser la production, participer à la création et sublimer les desserts à la carte.

Votre rôle sera central pour garantir la qualité, la régularité et l’excellence dans la pâtisserie, tout en apportant votre vision créative et votre style personnel, dans le respect de l’esprit de la maison.

Missions

• Superviser la production quotidienne et organiser la pâtisserie.

• Participer activement à la conception de la carte des desserts (3) et pré desserts, avec liberté créative.

• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour développer de nouvelles recettes et tester de nouvelles techniques.

• Maintenir une qualité constante et un haut niveau de présentation.

• Contribuer à créer une atmosphère de travail collaborative et stimulante.

Profil recherché

• Jeune chef pâtissier prêt à prendre une première place de responsabilité, ou profil plus expérimenté souhaitant rejoindre un projet ambitieux.

• Capacité à gérer la pâtisserie en autonomie et à encadrer une petite équipe.

• Goût prononcé pour la création, les essais et l’innovation.

• Sens du détail, rigueur et exigence dans la présentation et le goût.

• Motivation pour participer à un projet ambitieux avec l’objectif de viser l’excellence et une étoile Michelin.

Pourquoi rejoindre ce projet ?

• Intégrer un restaurant gastronomique où la pâtisserie est au cœur de la création.

• Participer à la conception et au développement de la carte, avec une vraie liberté créative.

• Travailler dans un environnement exigeant, avec un objectif clair : la régularité et l’excellence pour viser une étoile Michelin.

• Évoluer dans une équipe restreinte et passionnée, où votre talent et vos idées auront un impact direct.

Conditions 

• Salaire : 2 400 à 2 500 € net selon profil + 250 à 350 € de tips par mois.

• Avantage : vélo électrique mis à disposition 

• Planning : 3 jours continues (mix matin et soir)/ 2 coupures / 2 jours off consécutifs à définir 

• Prise de poste : asap

Si ce poste vous intéresse, merci de transmettre votre candidature complète (CV + références + book photos ou Instagram professionnel) à : rhearecrutement@gmail.com

(Seules les candidatures complètes seront étudiées)

Directeur de Restaurant (H/F) – Paris

Ce projet ambitieux, dont l’ouverture est prévue fin août / début septembre, s’inscrit dans le développement d’un groupe dynamique disposant déjà de plusieurs établissements prestigieux, dont un restaurant étoilé.

L’établissement

• Concept : restaurant festif à forte identité
• Capacité : environ 70 couverts au déjeuner / 150 au dîner
• Ticket moyen : 120 €
• Ouverture 7 jours / 7
• Salle entièrement refaite
• Positionnement : expérience globale mêlant qualité culinaire et ambiance festive (dj)

Vos missions

En tant que Directeur de Restaurant, vous serez garant du bon fonctionnement global de l’établissement :

• Piloter l’ensemble des opérations quotidiennes
• Manager, structurer et accompagner les équipes en salle environ 15 pax avec deux managers
• Garantir une expérience client fluide, qualitative et cohérente avec le concept
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et la direction
• Assurer le suivi des performances : chiffre d’affaires, coûts, rentabilité
• Participer activement à l’ouverture, à la mise en place et à l’ADN du lieu
• Veiller à la bonne organisation des événements et services

Profil recherché

• Expérience confirmée en direction ou management de restaurant
• Leadership naturel et excellente capacité à fédérer une équipe
• Sens du service, exigence et attention au détail
• À l’aise dans des environnements dynamiques et festifs
• Capacité à gérer la pression et à prendre des décisions rapidement
• Forte motivation à rejoindre un groupe en développement

Conditions

• Rémunération : 3 500-3800 € net / mois
• Primes + tips
• Statut cadre
• Prise de poste : ASAP (mai / juin au plus tard)

Candidature

Si vous souhaitez rejoindre une aventure ambitieuse et participer à l’ouverture d’un lieu à fort potentiel, merci de nous transmettre votre candidature complète :

CV + références
📩 rhearecrutement@gmail.com

Une opportunité rare de prendre part à la création d’un lieu fort, au sein d’un groupe solide et en pleine expansion.

Au sein du service technique, vous assisterez le Responsable Technique dans la gestion et la maintenance des installations d’un établissement accueillant du public, en veillant au bon fonctionnement des équipements et au maintien d’un haut niveau de qualité des infrastructures.

Vos missions

En collaboration avec le Responsable Technique, vous serez amené(e) à :

• Superviser l’équipe de maintenance et participer à l’organisation des interventions techniques

• Contribuer à la formation et à l’accompagnement de l’équipe

• Assurer l’entretien et la maintenance des systèmes électriques

• Participer à l’installation et au suivi des systèmes de ventilation, climatisation et réfrigération

• Entretenir les installations de chauffage et de plomberie

• Réaliser les réparations nécessaires sur les différents équipements techniques

• Vérifier les systèmes d’alarme incendie et veiller à la maintenance des dispositifs de sécurité

• Effectuer des réparations courantes (serrures, stores, aménagements divers…)

• Participer aux opérations d’entretien général du bâtiment et des espaces communs

• Maintenir un atelier technique organisé et un environnement de travail propre

Profil recherché

• Minimum 5 ans d’expérience en maintenance technique ou première expérience en tant qu’assistant(e) responsable technique

• Une expérience en hôtellerie ou établissement recevant du public est appréciée

• Bonne connaissance des systèmes électriques, hydrauliques et techniques du bâtiment

• Maîtrise des méthodes de maintenance et des outils techniques

• Esprit pratique, autonomie et sens du détail

• Capacité à travailler en équipe

• Habilitation électrique souhaitée, SSIAP est un plus

• Présentation soignée et sens du service

Conditions

• Contrat : CDI – 39h hebdomadaires

• Horaires variables : prise de poste possible à 8h00 ou fin de service jusqu’à 21h30

• Rémunération : entre 2 626 € et 3 184 € brut mensuel selon profil

• Indemnités repas et avantages complémentaires

Pourquoi rejoindre cet établissement ?

Vous intégrerez un environnement de travail dynamique et convivial, avec de nombreux avantages pour les collaborateurs, des moments d’équipe réguliers et des opportunités d’évolution.

📩 Pour postuler :
Envoyez votre CV à RHEA Recrutement.

Chef Pâtissier (H/F) France

Dans le cadre de l’ouverture d’un hôtel entièrement refait à neuf, nous recrutons un(e) Chef Pâtissier pour rejoindre un projet ambitieux et structuré.

L’établissement

• Hôtel 4★ de 102 chambres

• Restaurant avec terrasse

• Deux salles de restaurant

• Un pôle bistronomique / traditionnel à ambition gastronomique (sans étoile)

• Une offre snacking qualitative dédiée au retour de plage

• Activité annuelle (établissement ouvert toute l’année)

L’ambition est claire : proposer une cuisine identitaire, élégante et ancrée dans la saisonnalité, avec une véritable signature sucrée.

Environnement et collaboration

Un partenariat solide est en place avec une boulangerie située à proximité, fondée par un ancien Chef Pâtissier d’un Palace. Les pains et certains supports techniques (fonds de tartes, bases spécifiques) sont produits et livrés, permettant à la pâtisserie de se concentrer sur la création, la finition et l’identité desserts.

Organisation

• Brigade pâtisserie composée de 2 à 3 personnes

• Poste clé avec autonomie et responsabilité

• Collaboration étroite avec la cuisine et la direction

Vos missions

• Structurer et piloter le pôle pâtisserie

• Élaborer et renouveler la carte desserts selon la saisonnalité

• Superviser la production pour le restaurant, la terrasse et l’offre snacking

• Organiser les plannings et encadrer votre équipe

• Gérer les commandes et les coûts

• Garantir constance, qualité et respect des normes d’hygiène

Profil recherché

• Chef Pâtissier confirmé ou Sous-Chef prêt à évoluer

• Expérience en environnement hôtelier ou restauration haut de gamme

• Sens de l’organisation et rigueur

• Leadership naturel et capacité à travailler en petite équipe

• Créativité maîtrisée et vision produit

Conditions et avantages

• 3 500 € brut mensuel

• Prime sur objectifs (13 ème mois)

• Statut cadre au forfait

• Logement temporaire possible (maison des saisonniers en solution de dépannage au démarrage)

• Groupe structuré offrant des perspectives d’évolution

Si ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv + références + book photos ou compte insta pro ) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

]]> https://rhea-recrutement.com/job/maitre-dhotel-butler-famille-privee-suisse/ Wed, 18 Feb 2026 12:05:02 +0000 Wed, 12 Jan 2028 16:06:14 +0000 RHEA Recrutement recherche pour son client :
Maitre d’Hôtel / Butler – Famille privée suisse
(2ᵉ membre du service)

CONFIDENTIALITÉ EXIGÉE

RHEA, cabinet spécialisé dans le recrutement pour les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration privée, recherche pour une famille suisse UHNW un(e) second(e) membre pour l’équipe de service. La famille est composée des parents, de 4 enfants (11 à 16 ans), d’une nounou et d’un chien. Elle recherche une personne positive, discrète et orientée service, prête à s’intégrer dans une équipe soudée et stable, pour un poste à long terme.

Vos missions

Assister la première personne en charge du service (déjeuners, dîners, brunchs le week-end).

Participer au service lors des voyages et événements familiaux, avec un soin particulier pour l’expérience des invités.

Responsable Logistique (H/F)

📍 Région parisienne –Poste clé – création & structuration – Traiteur Evenementiel

Notre client est un acteur créatif et ambitieux de l’événementiel haut de gamme, reconnu pour son approche innovante, son exigence opérationnelle et sa forte croissance.
Dans ce contexte dynamique, nous recrutons un Responsable Logistique pour accompagner la Direction des Opérations et structurer l’ensemble de la chaîne logistique.

👉 Un poste central, stratégique et très opérationnel, au cœur de l’activité.

Le poste

En tant que Responsable Logistique, vous pilotez l’entrepôt, orchestrez les flux logistiques (internes et externes) et assurez la disponibilité, la fiabilité et la qualité du matériel pour 5 à 20 événements par jour.

Votre mission principale : fiabiliser, optimiser et professionnaliser l’ensemble de la chaîne logistique, dans une logique de performance, de coûts maîtrisés et de qualité de service irréprochable.

Vos missions

1. Structuration & pilotage de la logistique

• Organisation de l’entrepôt : stockage, flux, sécurité, propreté

• Mise en place de procédures, standards, inventaires, contrôle des pertes et casses

• Optimisation des coûts (transport, consommables, maintenance)

• Suivi de la performance via KPI, tableaux de bord et analyses d’incidents

2. Orchestration des prestations

• Planification et préparation du matériel pour les événements

• Gestion de la flotte de véhicules (jusqu’à 20 camions/jour)

• Organisation et contrôle des chargements/déchargements

• Garantie de la conformité des départs (qualité, timing, matériel)

• Gestion du SAV matériel : retours, litiges, casses, pertes

3. Management & coordination

• Encadrement et organisation du travail d’une équipe d’environ 10 personnes

• Participation au recrutement et à la formation des équipes et extras

• Développement des compétences et mise en place de standards clairs

• Travail en lien étroit avec la cuisine, les chefs de projets et les équipes terrain

4. Reporting & amélioration continue

• Production de reportings réguliers

• Propositions d’amélioration des process, de l’organisation et des équipements

• Force de proposition sur les investissements logistiques

Profil recherché

• Expérience minimum 3 ans en logistique opérationnelle (événementiel, traiteur ou environnement similaire fortement apprécié)

• Expérience en gestion d’entrepôt ou de service logistique opérationnel

• Solides compétences en gestion de stock, planification, manutention

• À l’aise avec les outils numériques

• Manager structurant, organisé et communicant

• Qualités clés : rigueur, sens du détail, réactivité, anticipation

• Permis B indispensable (Permis C ou CACES apprécié)

• Adhésion aux valeurs : humilité, bienveillance, esprit d’équipe, bonne humeur

Pourquoi rejoindre cette entreprise ?

✨ Équipe jeune, engagée et ultra dynamique
📈 Entreprise en forte croissance avec de vraies perspectives d’évolution
🔑 Poste clé, stratégique et responsabilisant
🔄 Grande polyvalence et autonomie
🎨 Univers créatif, ambitieux et en pleine transformation

Conditions & avantages

• Contrat : CDI (vision long terme – minimum 4 ans)

• Disponibilité : ASAP (préavis accepté jusqu’à 2 mois max)

• Temps plein : 39h ou forfait selon profil

• Statut cadre – période d’essai 4 mois renouvelable

• Salaire : 35K€ à 50K€ brut annuel selon profil et expérience

• Horaires : 6h – 15h (disponibilité téléphonique hors présence dépôt requise)

• Travail en semaine + certains week-ends en haute activité

• Participation 50 % Pass Navigo

• Mutuelle & prévoyance

• Avantages plateforme titres-restaurants

• Politique QVCT & engagements RSE

• Parking sur site

Pour postuler

Merci d’envoyer votre CV détaillé et, si possible, un court message de motivation à :
📩 rhearecrutement@gmail.com

👉 Seules les candidatures correspondant au profil recherché seront étudiées.

Au sein d’un domaine privé ultra luxe dédié exclusivement à des séjours et événements VIP, comprenant trois luxueuses maisons et un appartement totalisant dix-huit suites et chambres,

Si vous aimez travailler dans un cadre exceptionnel et êtes motivé(e) par l’excellence et le service sur-mesure, ce poste est fait pour vous !

Vos missions :

• Superviser et coordonner le département blanchisserie avec jusqu’à 3 assistants.

• Gérer l’ensemble du linge des invités : lavage, repassage à la main et au fer à vapeur, traitement des vêtements délicats, vêtements d’enfants et tenues de sport.

• Assurer l’entretien du linge de lit et de tous les textiles du restaurant : tabliers, chiffons de service et de nettoyage.

• Maintenir les standards les plus élevés pour le linge et suivre des procédures strictes afin que chaque article retourne dans la bonne chambre.

• Organiser les ramassages et livraisons avec une blanchisserie externe et contrôler la qualité et les quantités des articles envoyés et reçus.

• Former et accompagner votre équipe, mettre en place des systèmes efficaces et assurer la communication avec la gouvernante et la House Manager.

Profil recherché :

• Expérience dans le traitement du linge dans des maisons privées ou hôtels 4*.

• Excellentes compétences en repassage (y compris semi-industriel) et en détachage.

• Sens de l’organisation et autonomie.

• Capacité à travailler 5 semaines avec un jour de repos par semaine.

• Anglais/français bilingue apprécié.

• Permis de conduire indispensable avec véhicule personnel.

Conditions:

Type de contrat : CDD

• Salaire : 3 250 € brut / mois

Période: mi-juin au début août, contrat saisonnier 

L’entreprise propose également un contrat court, de mi-mars à mi-avril, à titre d’essai avant la saison estivale, si cela convient à la personne.Localisation : Provence
Secteur : Hôtellerie haut de gamme / domaine privé

Hébergement fourni sur place au début, puis villa partagée à 15 minutes en voiture.

Déjeuner ou dîner inclus lors des jours de travail.

Pour postuler

Envoyez votre CV complet, lettre de motivation et références à : rhearecrutement@gmail.com

Si vous êtes passionné(e) par le linge de qualité et le service de luxe, et que vous aimez prendre des responsabilités dans un cadre exceptionnel, ce poste est fait pour vous !

Seuls les dossiers correspondant au profil recherché seront étudiés.

Rattaché au Directeur de l’établissement, vous serez en charge de la partie food pour les différents points de vente de l’établissement (restaurant, bar, room service, la partie banqueting est prise en charge par un traiteur).

Votre équipe totalise 7 personnes en cuisine/ pâtisserie (un huitieme poste est ouvert) Le restaurant peut accueillir 40 convives par service -> déjeuner, du lundi au vendredi: de 12h à 14h Dîner, du lundi au dimanche: de 19h à 22h

Profil et attentes : En tant que Chef de Cuisine, vous organisez et coordonnez le travail de votre équipe

Vous établissez le planning, passez les commandes, gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus

Au quotidien, votre personnalité, votre savoir être et votre savoir-faire contribuent à la satisfaction des clients

Capacité d’adaptions, flexibilité ; Caractéristiques d’un « leader » pour motiver ses équipes, le sens du travail d’équipe, et un savoir faire en formation; Degré élevé de professionnalisme, de créativité;

L’Hôtel recherche quelqu’un de passionné, créatif et rigoureux, vos compétences font la différence !

Conditions :

– CDI, statut cadre forfait jour

– Salaire: 3500 net

Le poste est à pourvoir au plus vite Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil +photos de plats et des références à : rhearecrutement@gmail.com

]]> https://rhea-recrutement.com/job/cheffe-de-cuisine-executif/ Mon, 12 Jan 2026 07:48:04 +0000 Wed, 12 Jan 2028 11:51:11 +0000 RHEA, cabinet spécialisé dans le recrutement pour les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration, est à la recherche d’un(e) Chef(fe) de Cuisine Executif – Paris

Etablissement néo-folding à forte ambition culinaire, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) et créatif(ve). Ce poste stratégique s’adresse à un profil capable de structurer une cuisine, d’incarner une vision et de porter un vrai projet gastronomique moderne.

Ce que l’établissement propose:

Un établissement parisien en développement, avec une direction engagée et un positionnement culinaire contemporain.

Chef de Cuisine (H/F) Localisation : Littoral normand

Établissement hôtelier 3 étoiles et restaurant traditionnel repris en décembre 2024, actuellement en phase de redéveloppement.
Le projet vise à reconstruire une identité culinaire forte autour d’une cuisine bourgeoise française, sincère et ancrée dans les produits du terroir normand.

Le futur Chef de cuisine jouera un rôle central dans cette transition, en structurant la cuisine, en fédérant l’équipe et en participant activement à la renaissance de la maison.
Le restaurant traverse une période de redémarrage, avec une clientèle fidèle qui revient progressivement et une ambition claire : restaurer la régularité, la générosité et la cohérence de l’offre gastronomique.

L’activité est actuellement en phase de redémarrage avant la haute saison (mai à septembre).

• Cuisine de 150 m² bel outil !

Missions principales

• Élaborer la carte et les menus autour d’une cuisine bourgeoise française, authentique et de saison.

• Garantir la cohérence entre l’offre culinaire et l’identité de l’établissement.

• Sélectionner et valoriser les producteurs et artisans locaux (maraîchers, pêcheurs, éleveurs, etc.).

• Encadrer, former et structurer une brigade jeune et en évolution.

• Superviser l’organisation quotidienne, la production, les commandes, les stocks et le suivi des coûts matières.

• Participer à la définition des objectifs de marge et de performance avec la direction.

• Représenter la cuisine et les valeurs de la maison auprès des clients et partenaires.

Des établissements tels que Brasserie Le Café des Ministères, La Fontaine de Mars, Le Relai Barbizon ou Henriette (Cabourg) illustrent la philosophie culinaire recherchée : une cuisine bourgeoise traditionnelle, sincère et maîtrisée.

Profil recherché

• Cuisinier confirmé, ou second de cuisine prêt à évoluer vers un premier poste de chef.

• Solide culture de la gastronomie française et du produit.

• Capacité à structurer et animer une équipe dans un contexte de relance.

• Sens de l’organisation, rigueur, exigence et fiabilité.

• Goût du travail bien fait, patience et vision à moyen terme.

• Première expérience acceptée si forte motivation et réelle envie de s’investir dans un projet de développement.

Conditions du poste

• Poste en coupure.

• Logement de fonction (60 m²) mis à disposition pendant la période d’essai.

• Véhicule utilitaire de fonction pour les déplacements professionnels.

• Primes sur performance (food-cost et chiffre d’affaires).

• Prime de partage de la valeur et 13e mois trimestrialisé.

• Rémunération : 2 600 € à 3 000 € nets/mois selon profil, plus primes.

• Contrat : CDI – poste en coupure
  Prise de poste souhaitée : décembre 2025 / janvier 2026

• Le poste nécessite un engagement sur le long terme et une réelle volonté d’accompagner la montée en puissance de l’établissement.

Pour postuler :

Envoyez votre CV complet, lettres de référence et book photo ou insta à : rhearecrutement@gmail.com
Seuls les dossiers correspondant au profil recherché seront étudiés.