About sylvain rouquie

  • Expérience 10 à 20 ans
  • Langues parlées AnglaisEspagnol

Description

Fort d’une longue expérience dans la restauration dans le monde du traiteur ou du restaurant traditionnel, je suis à la recherche d’un nouveau défi professionnel.

Education

Expérience

  • 2018 - Présent
    Restaurant Meet

    Directeur d\'Exploitation

    Ouverture d\'un restaurant de 250 couverts à Nanterre. Recrutement de l\'équipe, définition de la carte, mise en place des proccess, choix des fournisseurs..

  • 2017 - 2018
    Groupe Butard Enescot

    Directeur d\'exploitation

    Directeur sur site au Paris La Défense Arena, dans la grande salle d\'Europe. Direction de l\'exploitation traiteur avec une capacité de 5000 VIP.