Chef de Cuisine Laboratoire de Production

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 17 janvier 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 4000
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche

CHEF DE CUISINE  LABORATOIRE DE PRODUCTION(H/F) à Paris
Pour un nouveau concept de restauration éphémère multisensoriel & immersif qui ouvrira ses portes le 7 mars prochain, le restaurant sera ouvert tous les jours, midi et soir, tous les clients arrivent et partent en même temps

Le concept est de créer un spectacle fantastique et féérique, grâce à une scénographie conçue avec minutie et des animations multisensorielles stimulantes.

La cuisine reste néanmoins l’élément central de l’expérience, avec la nature comme principale source d’inspiration. Une bonne dose de savoir-faire et d’inventivité ont été nécessaires pour concevoir une carte décoiffante, ponctuée de surprises au moment du service….

Environnement
Laboratoire en sous sol, parfaitement équipé
350 cvts /jour en menu unique -> toute la production est faite par l’équipe du laboratoire : un chef, un sous chef, deux commis, un plongeur plus l’équipe de pâtisserie: un chef, un sous chef, un commis

La carte est faite par le chef exécutif, mais véritable échange avec lui

Profil

Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits

Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:

Horaire : du matin uniquement (5H30/14H)

Jour OFF: samedi et dimanche

Salaire : selon profil: 3500 – 4000 brut (Approximativement 2800 – 3100 net)

Prise de poste : Mi/fin février

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com 

Compétences requises