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Directeur de Restaurant

CDI Caroline Yvon | Directeur de Restaurant , | Salle
  • Date de publication: 26 août 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 5400
  • Années d'expériences souhaitées : 10 à 20 ans

Description du Poste

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute

DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) ouverture prévue mi novembre 2020 (groupe familial en pleine expansion)

Nouveau lieu à tendance chic et décontracté idéalement situé à Paris dans un quartier animé

60 places assises avec une terrasse, déjeuner et diner pour commencer en 5/7 J puis 7/7 J
Sourcing produit en circuits court et vins en bio/biodynamie.

Le Directeur sera qualifié avec expérience exigée dans le domaine de la restauration de type brasserie tendance avec pour missions :

– Garantir le bon fonctionnement de l’établissement ;

– Gérer les rush en étant réactif sur les bonnes décisions à prendre à chaque moment (gestion d’équipe, de la clientèle, de la qualité) afin d’éviter toutes formes de problèmes ;

– Manager les équipes et les motiver au quotidien ;

– Analyser la performance de la société et mettre en place les mesures correctives selon les besoins ;

– Gérer la prévision des besoins en effectifs et s’occuper du recrutement ;

– Assurer la gestion administrative du personnel et réaliser la planification et le pointage des salariés dans le respect de la législation sociale

– Assurer la satisfaction du client et le fidéliser

– Etre garant en termes d’hygiène et de sécurité

Ainsi, vous gérez votre établissement sur les plans humain, technique, marketing, administratif et financier

Compétences :

Vous justifiez de minimum d’un BAC +3 dans le domaine du management et/ou la restaurant et surtout vous êtes passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de responsable, dans ce secteur. Votre leadership n’est plus à prouver, personne de terrain, vous avez de réelles aptitudes à manager. Organisé et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Conditions:
Salaire : 60/70 K /An incluant primes
Horaires : à définir
Repos :2 jours consécutifs
Prise de poste : mi sept

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références).

Compétences requises