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Directeur General

CDI Caroline Yvon | Direction , | Général Manager
  • Date de publication: 17 mars 2021
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 4500
  • Années d'expériences souhaitées : 10 à 20 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche

UN DIRECTEUR GENERAL (H/F)
Adresse de prestige située dans la région Ouest de la France, ouverture du premier 4 étoiles du groupe familial français qui comprend déjà 30 hôtels
L’ADN: offre familiale, écologique, locale, responsable de qualité et au confort chic.

Ouverture de l’Abbaye prévue en septembre/octobre 2021 comprenant 20 Chambres et Suites, un restaurant gastronomique de 60 places assises et sera ouvert 5/7, un restaurant type brasserie haut de gamme qui ouvrira 7/7 avec 100 places assises.

LE ROLE

Reportant au propriétaire, le /la Directeur Général ouvre et positionne l’établissement sur le marché. Il recrute l’ensemble de son équipe.

Le/La Directeur Général supervise les opérations conformément aux standards de la marque, tout en maximisant les performances financières, avec un focus sur la satisfaction des clients, en se concentrant sur l’engagement et le développement du personnel, tout en favorisant des relations positives avec les propriétaires

Le/la Directeur Général élabore la stratégie de son établissement, met en œuvre et suit le plan financier et opérationnel de l’hôtel.

Il/elle est également en charge du management de ses équipes et de la construction d’une relation propriétaire constructive.

MISSIONS OPERATIONS

Engagement 

  • Supervise directement l’ensemble des Chefs de Départements qui lui sont rattachés et indirectement l’ensemble des talents de l’établissement en cohérence avec les politiques de la marque et les programmes de développement
  • Est exemplaire et inspirant, il assure le déploiement et l’intégration des attitudes de services en lien avec les standards de la marque
  • Construit une relation de qualité entre tous les managers.
  • Créer un esprit d’équipe au sein de l’établissement
  • Créér un environnement collaboratif au sein duquel les talents sont encouragés à proposer et améliorer l’existant
  • S’assure que les règles et pratiques en termes de sécurité des salariés et clients sont mises en œuvre et respectées, et veille au respect

Service

  • Met en place et maintient les standards de qualité produit et service et incite les talents à aller au-delà des attentes clients
  • S’assure que l’ensemble des espaces de l’établissement sont régulièrement entretenus, propres conformément aux standards
  • Accueille les VIP’s et connaît l’ensemble des protocoles d’accueil et de prise en charge de cette clientèle

Compétitivité

  • Développe les objectifs financiers à court terme, moyen et long terme en lien avec la stratégie de la marque et le budget de l’établissement
  • Développe le business et l’activité, possède une bonne visibilité de la finance, pense au futur et décide des initiatives stratégiques
  • Prend la parole et représente l’établissement et la marque auprès des différents média

Finances

  • Maximise les performances financières de l’établissement
  • Assure le suivi des budgets, marges, cost control de l’ensemble des départements de l’établissement
  • Participe aux opérations marketing, ventes et activités opérationnelles, afin de produire des résultats qui atteignent et dépassent le business plan de l’établissement
  • Assure le respect de la législation applicable concernant les incendies, d’hygiène, de recrutement, de sous-traitance…

DÉVELOPPEMENT PERSONNEL

  • Passion à grandir et à se développer
  • Effectue ses missions avec confiance, optimisme et courage
  • Fait confiance à ses interlocuteurs et équipes et développe la responsabilisation et la délégation
  • Reste professionnel et constructif en toute situation, notamment les situations exceptionnelles
  • Sait gérer son temps et les priorités

LEADERSHIP

  • En situation difficile ou d’urgence: est capable de prendre des décisions et actions immédiates dans son cadre de responsabilités et de pouvoir de décision
  • Créer un environnement qui encourage l’innovation, la coopération inter services, l’esprit de challenge avec un esprit constructif
  • Développe et incite à clarifier les situations et à résoudre les problèmes en posant les bonnes questions.
  • Construit un réseau avec les personnes clés (propriétaires, ville, clients…)
  • Développe ses équipes, promeut l’intégrité en favorisant une culture de la transparence, du respect et de la confiance
  • Convint, négocie et trouve des solutions gagnant-gagnant

CRÉER LE FUTUR

  • Contribue à trouver des solutions dans son périmètre d’action
  • Pense rapidement, formule des arguments, est capable de gérer plusieurs missions simultanément en lien avec les stratégies définies
  • Proactive, anticipe les tendances et opportunités, capable d’identifier les informations importantes, les interpréter et apporter des réponses objectives et adaptées
  • Cherche des solutions, interprète et analyse les situations avec objectivité

INCARNER LA MARQUE

  • Vous portez une attention particulière à la qualité, à la satisfaction client et e réputation en ligne
  • Soucieux /se du détail, vous êtes attentif /ve à l’expérience clients (RPS)
  • Vous racontez avec passion l’histoire de l’établissement et vous assurez que chaque client la vive, l’expérience et la récente pendant son séjour et vive intensément la promesse de la marque.
  • Localement intégré (e ) et connecté (e ) au sein de la destination, vous vous tenez informé (e) des évènements culturels
  • Opérationnel (e) , proche de votre équipe, votre style de management est participatif, vous encouragez la prise d’initiative et laissez vos équipes exprimer leur créativité.
  • Très proche de vos clients, vous profitez de vos interactions pour partager avec eux des anecdotes sur l’établissement,
  • Vous assurez un accueil et départ personnalisé et recherchez l’opportunité pour surprendre vos clients au cours de leur séjour
  • Véritable ambassadeur/ambassadrice de l’établissement, vous organisez des évènements en lien avec la destination
  • Expérience préalable en ressort ou abbaye
  • Vous justifiez idéalement d’une expérience dans un hôtel franchisé ou managé, et savez nouer de bonnes relations avec des petits propriétaires indépendants .

QUALIFICATIONS

  • Vous justifiez d’au moins 10 ans d’expérience dans la gestion d’hôtels haut de gamme ou luxe en qualité de Directeur Général dont une expérience réussie en ouverture d’hôtel et positionnement d’hôtel
  • Incarne les 3 modèles de leadership Développeur, Collaboratif et Entrepreneur
  • Diplômé(e ) d ’école hôtelière
  • Maîtrise de l’anglais et du français
  • Compréhension / expérience des relations sociales
  • Expérience en relation avec les propriétaires
  • Doit être stratégique, créatif et capacité à communiquer avec clarté et de manière constructive
  • Excellentes aptitudes orales ainsi que sens inné de la communication, excellente présentation
  • Démontre des compétences en matière de leadership et d’organisation
  • Solides compétences interpersonnelles et de communication
  • Adaptabilité et flexibilité avec la capacité de fixer des objectifs et des standards de service élevés pour le bon fonctionnement de l’hôtel
  • Orienté qualité, expérience client et souci du détail ainsi qu’un fort esprit d’équipe

Desirable Attributes

  • Authentique,
  • Vous possédez une élégance naturelle
  • Vous faites preuve d’un esprit entrepreneur, démontrez du leadership et possédez une bonne compréhension des chiffres
  • Dotée (e ) d’un excellent relationnel
  • Votre sens du service, votre attention au détail,
  • Vous aimez prendre soin de vos clients et leur apporter une attention particulière
  • Vous créez des moments uniques,
  • Généreux, vous aimez partagez avec vos clients et équipe des expériences uniques
  • Vous faites preuve d’ouverture d’esprit, de curiosité et portez un intérêt pour la culture locale et l’art.
Informations complémentaires:
Statut Cadre
Poste à pourvoir au plus vite (supervision des travaux, recrutements etc).
Salaire selon profil
Poste non logéSi vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet à rhearecrutement@gmail.com (avec lettre de motivation, CV avec photo de profil, copie des références ).(Seuls les dossiers répondant aux critères sub-mentionnés seront considérés.)

Compétences requises