Ce domaine, joyau caché, est une référence en matière d’hospitalité haut de gamme. Avec ses suites et petites maisons d’exception, son restaurant étoilé et ses espaces dédiés aux événements privés, il incarne l’art de vivre à la française dans un cadre naturel et préservé.

En tant que Directeur Général, vous aurez pour mission de préserver et renforcer ce positionnement unique, tout en développant une stratégie ambitieuse pour en faire l’une des destinations les plus exclusives de France.

Missions clés

1. Leadership et stratégie

   • Définir et mettre en œuvre la vision à long terme du domaine, en alignement avec les attentes des propriétaires et les standards du luxe contemporain.
   • Piloter la performance financière et opérationnelle, en garantissant une rentabilité durable et une expérience client irréprochable.
   • Superviser les projets d’investissement (CapEx) et les développements futurs, avec une approche rigoureuse et visionnaire.

2. Excellence opérationnelle

   • Assurer un service d’exception dans tous les domaines : hébergement, restauration, spa et événements.
   • Garantir une culture d’entreprise forte, fondée sur les valeurs d’engagement, de discrétion et d’innovation.
   • Être visible et présent sur le terrain, pour fédérer les équipes et veiller à la satisfaction des clients.

3. Relations clients et développement commercial

   • Représenter le domaine auprès des clients VIP, médias et partenaires stratégiques.
   • Développer des relations durables avec une clientèle internationale et exigeante.
   • Promouvoir le domaine comme une destination incontournable pour les séjours haut de gamme et les événements privés.

4. Gestion des équipes

   • Recruter, former et manager une équipe passionnée, alignée sur les valeurs du domaine.
   • Créer un environnement de travail inspirant, où l’excellence et le bien-être des collaborateurs sont au cœur des priorités.

Profil recherché

• Expérience confirmée : 10 ans minimum dans l’hôtellerie de luxe, dont 5 ans en tant que Directeur Général ou Resort Manager dans un établissement d’exception.
• Double compétence : gestion d’hôtels indépendants et de marques prestigieuses, avec une sensibilité aux environnements exclusifs et isolés.
• Leadership inspirant : capacité à fédérer, motiver et développer les talents.
• Expertise commerciale et financière : maîtrise des enjeux de ventes, marketing et gestion budgétaire.
• Bilingue français/anglais (une troisième langue est un atout).
• Sens aigu de l’hospitalité : élégance, discrétion et passion pour l’art de recevoir.

Pourquoi postuler ?

• Un cadre exceptionnel : travailler dans un domaine unique, où luxe, nature et patrimoine se rencontrent.
• Un projet ambitieux : contribuer à l’avenir d’une adresse mythique, avec des moyens à la hauteur de vos ambitions.
• Une équipe engagée : manager des talents passionnés, dans un environnement où l’excellence est une culture.
• Une visibilité internationale : évoluer dans un réseau de propriétés d’exception, avec une reconnaissance à la clé.

Modalités

• Poste en CDI, basé en Province.
• Package attractif : à définir selon profil et expérience. 90-130 K
• Prise de poste : Asap
• Poste logé si besoin

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV et lettres de références) en précisant la référence RHEA-DG-2025.

Confidentialité garantie – RHEA Recrutement s’engage à protéger vos données.

Description du poste :
Un prestigieux groupe de restauration de renommée mondiale, connu pour ses établissements étoilés Michelin (jusqu’à 3 étoiles), recherche un(e) Directeur(trice) Général(e) passionné(e), charismatique et engagé(e) pour son restaurant phare situé aux États-Unis.

L’établissement est profondément engagé en faveur de la durabilité, de l’art culinaire, du respect de la communauté et d’un service d’hospitalité d’exception. En tant que General Manager, vous serez responsable de la supervision de l’ensemble des opérations du restaurant, en assurant un haut niveau de service, en encadrant les équipes, et en veillant à l’atteinte des objectifs financiers. Vous incarnerez la vision de l’entreprise tout en créant des expériences mémorables pour les clients.

Responsabilités principales :

Opérations et service au quotidien :

• Maintenir un niveau de service exceptionnel, conforme aux standards Michelin, et former les équipes aux techniques de service à la française.

• Mettre en place des procédures et standards (SOP) pour harmoniser les pratiques et encadrer les managers.

• Effectuer des contrôles qualité réguliers (nourriture/boissons) pour garantir une amélioration constante.

• Gérer les plannings, superviser les services, suivre les procédures de fermeture, et assurer la gestion quotidienne.

• Être une présence active sur le terrain, épauler les équipes FOH (salle), assurer le service du vin si nécessaire.

• Gérer les événements spéciaux et banquets.

• Accompagner le développement des employés avec des objectifs SMART, des suivis personnalisés, et des évaluations régulières.

• Analyser les ventes et la rentabilité du restaurant pour définir et mettre en œuvre des plans stratégiques.

• Participer aux recrutements, aux évaluations, à la rédaction des fiches de poste, et au suivi RH en lien avec la direction.

Boissons :

• Participer à la gestion du programme boissons et vins, à la création de cartes, et à la formation des équipes.

• Mettre en avant des pratiques durables dans le choix des produits.

• Suivre les commandes bar/alcool en coordination avec les équipes FOH et BOH.

Réunions & Communication :

• Animer les briefings quotidiens et les réunions hebdomadaires avec les managers.

• Assurer une communication claire et transparente avec les équipes.

• Représenter le restaurant avec professionnalisme et exemplarité.

• Faire preuve d’empathie, d’intégrité, et encourager un climat de travail sain et collaboratif.

• Être à l’écoute des clients et résoudre les problèmes de manière calme et constructive.

Profil recherché :

• Expérience confirmée (5 ans+) en gestion dans la restauration haut de gamme.

• Bonne connaissance des standards Michelin.

• Leadership, éthique irréprochable et sens du terrain.

• Excellentes compétences en communication et gestion d’équipe.

• Solides capacités d’adaptation, gestion du temps, résolution de problèmes.

• Maîtrise des outils informatiques, logiciels de caisse, de réservation et bases comptables.

• Connaissance en analyse de P&L et en développement managérial.

Conditions :

• • • Salaire de base : 130 000 – 150 000 $ (selon expérience) Bonus sur objectifs.

    • Nationnalité Américaine de préférence mais ouvert au Sponsor visa H-2B

    • Aide au logement 

    • Primes bien-être, formation, et uniforme.

Prise de poste ASAP (il faut compter 2 mois en ce moment pour l’obtention du visa)