Chef de Cuisine
CDI Caroline Yvon publié 1 semaine ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 5000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA RECRUTEMENT – Cabinet spécialisé dans le recrutement pour les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration, a le plaisir de vous proposer une opportunité exceptionnelle :
Chef de Cuisine (H/F) – Brasserie Parisienne de Tradition
Rejoignez une brasserie parisienne emblématique, ancrée dans le 8ᵉ arrondissement, où l’authenticité et la tradition sont à l’honneur. Avec une clientèle fidèle et un cadre chaleureux, cet établissement met en avant une cuisine française généreuse et savoureuse, élaborée avec des produits de qualité.
Le poste : Chef de Cuisine (H/F)
En tant que Chef de Cuisine, vous serez le garant de la qualité et de la régularité des plats servis, tout en encadrant une équipe de trois cuisiniers et deux plongeurs. L’établissement est ouvert du lundi au vendredi, offrant un rythme stable et équilibré.
Vos missions :
- Élaborer et envoyer une cuisine traditionnelle française maîtrisée, en respectant l’identité du lieu.
- Manager et encadrer l’équipe en cuisine, assurer une bonne répartition des tâches.
- Gérer les stocks, les commandes et garantir une parfaite maîtrise des coûts.
- Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
- Participer au renouvellement de la carte et proposer des suggestions selon les saisons.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef ou Second dans un établissement traditionnel.
- Bonne maîtrise des volumes et du rythme soutenu du service en brasserie.
- Leadership naturel, capacité à fédérer et organiser une équipe.
- Rigoureux, créatif et passionné par la cuisine française.
Ce poste est une belle opportunité pour un chef souhaitant s’épanouir dans un établissement à taille humaine, au sein d’un cadre de travail structuré et agréable.
Conditions :
Salaire : 5000€ brut/mois
Horaires : 5 coupures
Off : 2 jours consécutifs (samedi & dimanche)
Date d’embauche : ASAP
Si ce poste vous intéresse, envoyez-nous votre CV, lettres de références, Book photos ou compte Insta pro à rhearecrutement@gmail.com.
