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Directeur de Restaurant

CDI Caroline Yvon Fondatrice RHEA publié 1 mois ago | Directeur de Restaurant , | Salle
  • Date de publication: 29 octobre 2025
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3200
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement spécialisée en hôtellerie et restauration recherche

DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) à Paris

Restaurant au concept bistronomique  & aux saveurs Asiatiques appartenant à un Jeune Groupe indépendant (propriétaires chefs ayant un parcours étoilés)

Environnement :
Restaurant ouvert 7J/7 espace de 400 m2 / 90 places assises et 25 en terrasse

Votre équipe se compose d’un directeur, d’un assistant, un barman, deux chefs de rang et un runner

Equipe jeune :28 / 29 ans

Vos Missions seront principalement de gérer les services, l’humain, les commandes et les réservations 

– Vous accueillez et conseillez la clientèle (sur place & au téléphone)
– Vous prenez les commandes, faites le service à table et répondez aux demandes des clients
– Vous participez à la fidélisation des clients en échangeant selon les valeurs du restaurant
– Vous veillez à l’application des règles et à la bonne tenue du restaurant

 Il/Elle devra représenter et incarner l’image que l’établissement souhaite donner à leurs employés et clients
Management bienveillant, basé sur la confiance et l’intérêt de faire le plus de promotion interne possible.
Le/la Directeur(trice) de salle à la responsabilité du restaurant. Il/elle est responsable de la fermeture du restaurant, des caisses, des dépôts d’espèce à la banque, de la distribution des pourboires etc..
Il/Elle doit être la dernièr(e) à quitter les lieux et est responsable de la bonne fermeture de l’établissement.

Profil recherché :

Rigueur, polyvalence, esprit entrepreneurial, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, sens commercial, esprit d’équipe

Vous justifiez d’une expérience significative en restauration haut-de-gamme/tendance.
Maîtrise de l’anglais est un plus

Base en oenologie
Au delà de votre parcours , votre personnalité et votre enthousiasme feront la différence …

Conditions :

Dimanche / Lundi repos
Salaire de 2900 à  3200 euros en fonction de profil ( + Intéressement possible en fonction du salaire et de l’expérience) + tips (500 euros)
Possibilité d’intéressement après 3 mois de présence :
– Prime en fin de mois sur CA (Deux paliers : 150 euros / 300 euros) – Sur Fiche de paie en M+1

Date d’embauche: au plus vite

Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv + références ) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

 
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