About Adrien HEGELE

  • Expérience 5 à 10 ans
  • Langues parlées AnglaisFrançais

Description

Passionné de cuisine, avec une formation effectuée  à l’école Grégoire Ferrandi à Paris, j’ai pu acquérir une expérience  forte dans le domaine de la restauration  dans différentes maisons partout en France.

Depuis la fin de mon contrat avec Pierre Hermé (2019)en tant que Second de cuisine sur les Champs Elysèes à Paris, il a été nécessaire pour moi de prendre du temps pour réfléchir à mon avenir, j’ai eu l’opportunité de pouvoir travailler, en amont de la cuisine, sur un projet de maraichage Bio en région Parisienne (production/vente). Cette expérience très riche fut pour moi le moyen de murir par rapport à mon projet professionnel.

Je souhaiterai aujourd’hui pouvoir mettre ses connaissances à profit pour mon métier de formation initial qui est cuisinier.