About julien cohen-tanugi

  • Expérience 10 à 20 ans
  • Langues parlées FrançaisAnglais

Description

Actuellement Directeur de la Restauration du Mob Hotel Paris Les Puces, après 9 ans d’experience dans la restauration haut de gamme (Shangri-la Paris, Maison Boudon-Paris, Marriott-Shanghai), j’ai un profil de manager opérationnel très performant, capable de:

Diriger et motiver des équipes de salle y compris en situation de crise (post covid) en assurant une coordination optimale avec les autres services, d’absorber une charge de travail lourde, de développer de nouvelles approches propres à dynamiser l’activité.