About julien cohen-tanugi
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Expérience 10 à 20 ans
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Langues parlées FrançaisAnglais
Description
Actuellement Directeur de la Restauration du Mob Hotel Paris Les Puces, après 9 ans d’experience dans la restauration haut de gamme (Shangri-la Paris, Maison Boudon-Paris, Marriott-Shanghai), j’ai un profil de manager opérationnel très performant, capable de:
Diriger et motiver des équipes de salle y compris en situation de crise (post covid) en assurant une coordination optimale avec les autres services, d’absorber une charge de travail lourde, de développer de nouvelles approches propres à dynamiser l’activité.
