Maître d’Hôtel
CDI Caroline Yvon publié 3 années ago | Maître d'hôtel , | Salle Shortlist Par mailConditions du poste
-
Salaire proposé : 2250
-
Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
MAITRE D’HOTEL (H/F) à Paris
Hôtel 5***** d’une cinquantaine de chambres, Spa et restaurant étoilé
`Groupe hôtelier indépendant ayant déjà 4 Hôtels à Paris
Equipe : un directeur, une adjointe, un mdh, un responsable pdj, un chef de rang, un demi chef de rand et deux runners/officiers
Missions:
– Assister le Directeur de la restauration dans l’ensemble des tâches relevant du pôle restauration de l’hôtel : les petit déjeuners, le restaurant, le bar, le room-service, le service séminaires et les évènements privés dans les salons de l’hôtel.
– Diriger, coordonner et superviser le travail des équipes du service restauration sous la direction du directeur de la restauration et participer à leur formation.
– Intervenir, soutenir ou remplacer pour assurer la fluidité du service.
– S’assurer de la disponibilité des produits au fur et à mesure du déroulement du service, et réguler, le cas échéant, les commandes pour tenir compte des rythmes de production en cuisine.
– Préparer et vérifier les factures des clients et assurer les encaissements.
– Entretenir l’image et la bonne réputation de l’ établissement.
– Contrôler l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
– Assurer la gestion des stocks de vin en collaboration avec le Directeur de la restauration.
– Garantir à chaque instant la pleine satisfaction clientèle.
– Assister le Directeur de la restauration sur les commandes auprès des fournisseurs.
– Assister le Directeur de la restauration dans l’ élaboration de l’inventaire mensuel des boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Vous maitrisez les rêgles d’hygiène et êtes soucieux de la qualité de service apportée aux clients.
PROFIL RECHERCHÉ
De formation Hôtellerie/Restauration, vous justifiez d’une expérience réussie à ce poste en restauration haut-de-gamme.
La maitrise de la langue anglaise est un plus
Rigueur, rapidité et sens du service à la clientèle
Capacités commerciales développées
Excellente présentation répondant aux critères de l’hôtellerie de luxe
Conditions:
Contrat de 39 heures/semaine.
Horaire : 2 coupures par semaine et 3 continues
Salaire: 2250 net plus tips plus mutuelle
OFF: deux jours consécutifs :dimanche et lundi
Date de début du contrat : au plus vite
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)
