Maitre d’Hôtel
CDI Caroline Yvon publié 2 années ago | Maître d'hôtel , | Salle Shortlist Par mailConditions du poste
-
Salaire proposé : 2790
-
Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
Un/Une MAITRE D’HOTEL (H/F) Paris (groupe indépendant avec 4 hôtels à Paris)
Au cœur de Paris, l’hôtel 5 étoiles comprend 56 chambres et Suites, Spa & Fitness, Bar et son Restaurant une étoile Michelin qui incarne le chic parisien et son luxe feutré.
En cette qualité vous avez pour mission de:
– Assister le Directeur de la restauration dans l’ensemble des tâches relevant du pôle restauration de l’hôtel : les petit déjeuners, le restaurant, le bar, le room-service, le service séminaires et les évènements privés dans les salons de l’hôtel.
– Diriger, coordonner et superviser le travail des équipes du service restauration sous la direction du directeur de la restauration et participer à leur formation.
– Intervenir, soutenir ou remplacer pour assurer la fluidité du service.
– S’assurer de la disponibilité des produits au fur et à mesure du déroulement du service, et réguler, le cas échéant, les commandes pour tenir compte des rythmes de production en cuisine.
– Préparer et vérifier les factures des clients et assurer les encaissements.
– Entretenir l’image et la bonne réputation de l’ établissement.
– Controler l’application des règles d’hygiene et de sécurité.
– Assurer la gestion des stocks de vin en collaboration avec le Directeur de la restauration.
– Garantir à chaque instant la pleine satisfaction clientèle.
– Assister le Directeur de la restauration sur les commandes auprès des fournisseurs.
– Assister le Directeur de la restauration dans l’ élaboration de l’inventaire mensuel des boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Vous maitrisez les règles d’hygiène et êtes soucieux de la qualité de service apportée aux clients.
PROFIL RECHERCHÉ
De formation Hôtellerie/Restauration, vous justifiez d’une expérience réussie à ce poste en restauration haut-de-gamme.
La maitrise de la langue anglaise
Rigueur, rapidité et sens du service à la clientèle
Capacités commerciales développées
Excellente présentation répondant aux critères de l’hôtellerie de luxe
AVANTAGES
Salaire: 2790€ brut/mois
CDI temps complet – 39h – Une à deux coupures par semaine.
Remboursement à 50% des abonnements de transports en commun
2 jours de repos consécutifs mercredi & jeudi
Mutuelle d’entreprise avantageuse
Date d’embauche: au plus vite
Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com
