RHEA Recrutement accompagne aujourd’hui une adresse confidentielle et prestigieuse au sein d’un domaine privé ultra luxe, dédié exclusivement à des séjours et événements VIP, comprenant trois luxueuses maisons et un appartement totalisant dix-huit suites et chambres, vous évoluez dans un environnement rare et hautement confidentiel.

Dans ce cadre d’exception, où l’excellence du service rencontre l’élégance d’un art de vivre, vous incarnez bien plus qu’un(e) barman(aid) : vous êtes le/la créateur(trice) d’expériences, l’architecte de moments uniques.

✨ Votre rôle

Rattaché(e) directement à la direction, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations du bar et de l’ensemble des services de boissons. Vous veillez à l’image et à la réputation du lieu, tout en pilotant la performance de votre activité.

– Superviser l’ensemble de l’activité bar sur le domaine
– Élaborer une carte de cocktails signature, inspirée, audacieuse et parfaitement exécutée
– Sublimer chaque création à travers une approche esthétique et sensorielle
– Concevoir une offre de mocktails élégants, en parfaite harmonie avec les standards du lieu
– Assurer une expérience client sur-mesure, fluide et irréprochable
– Piloter les performances, les coûts et le budget de l’activité
– Gérer les stocks avec rigueur et anticipation
– Garantir une organisation optimale et un haut niveau d’exigence opérationnelle
– Veiller au bien-être des équipes tout en assurant une performance économique durable

🌿 Votre profil

– Expérience confirmée dans un environnement haut de gamme ou palace
– Sens aigu du détail, de l’élégance et du service
– Créativité maîtrisée, avec une véritable signature
– Leadership naturel et capacité à piloter une activité
– Excellente présentation et posture professionnelle irréprochable
– Discrétion absolue et exigence dans l’exécution

💎 Ce que nous vous proposons

– Un environnement exclusif, confidentiel et inspirant
– Une liberté de création réelle
– Une clientèle VIP internationale
– Un poste stratégique au cœur d’un projet d’exception

✨ Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre parcours et exprimer votre talent dans un univers ultra luxe ?

Nous serons ravis d’échanger avec vous en toute confidentialité.

Qualités personnelles

• Sens du service, de l’excellence et du détail
• Excellente présentation
• Sens des responsabilités et du management
• Ambition de performance
• Rigueur et précision

Profil recherché

• Solide expérience en tant que barman en France et/ou à l’étranger
• Formation : CAP/BEP, BTS Hôtellerie, Licence ou Master en hôtellerie
• Expérience confirmée dans des fonctions opérationnelles similaires

Conditions

• Type de contrat : CDD de 4 mois à pourvoir immédiatement jusqu’à fin août, suivi d’un CDI en cas de résultats satisfaisants
• Rémunération : selon expérience, à partir de 2 400 € brut, 39h/semaine
• Localisation : Provence
• Secteur : Hôtellerie haut de gamme / domaine privé

✔ Hébergement fourni dans une villa partagée à 15 minutes
✔ Déjeuner ou dîner inclus les jours travaillés

Pour postuler
Envoyez votre CV complet, lettre de motivation et références à :
📩 rhearecrutement@gmail.com

Seuls les profils correspondant aux critères seront contactés.

#LuxuryHospitality #Mixology #Palace #Recrutement #RHEA

Chef Pâtissier Exécutif (H/F) – Paris

Nous accompagnons un groupe indépendant à Paris dans la recherche de son Chef Pâtissier Exécutif, passionné et créatif, pour superviser deux établissements existants : un restaurant étoilé et une boulangerie-pâtisserie, ainsi que l’ouverture prochaine d’un nouveau restaurant festif prévue en septembre.

Missions :

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités pâtisserie des établissements.
• Créer et développer des desserts pour le restaurant gastronomique, en collaboration étroite avec le Chef Exécutif, afin de garantir qualité et cohérence des plats.
• Participer à l’ouverture du nouveau restaurant et à la mise en place de la pâtisserie.
• Manager et développer l’équipe pâtisserie (10 personnes au total : 3-4 en boutique, 6-7 au restaurant).
• Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et le suivi des coûts.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou de haut niveau gastronomique.
• Créatif, passionné et rigoureux, avec un souci du détail dans la conception et la présentation des desserts.
• Leadership naturel, capable de gérer et motiver une équipe.
• Excellentes compétences en communication et gestion du temps.
• Maîtrise des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

Conditions :

• Prise de poste : ASAP
• Rémunération : 3 500 à 4 000 € net selon profil, plus pourcentage sur le chiffre d’affaires et 1 000 € sur facturation.

Si ce poste vous intéresse, merci de transmettre votre candidature complète (CV + références + book photos ou Instagram professionnel) à : rhearecrutement@gmail.com

(Seules les candidatures complètes seront étudiées)

CHEF DE CUISINE (H/F) Paris Ouest Parisien

Restaurant bistronomique ++ à Paris  proposant un ADN autour de la cuisine bourgeoise française  // Création d’une carte de cuisine française gourmande avec de beau produit

Etablissement parfaitement bien équipé

Le restaurant est ouvert en 7J/7

Environnement :

90 places assises
70-80 cvts service
50 Euros de TM le midi
80-100 euros TM le soir

Missions:
création de la carte
suivi des stock
planning
gestion des coûts des achats
gestion d’une brigade de 10 personnes

Conditions:
Date d’embauche :ASAP
Type de contrat : CDI

Les horaires sont MIX ( 2 coupures et 3 continues)

Salaire 2800 – 3000 net /mois

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)

Manager de restaurant  (H/F) à Paris

L’établissement est idéalement situé à l’ouest  de Paris ouvert en 7/7

Equipe : 9 pax en salle par service

60 cvts le midi et 120 cvts le soir

Missions principales :

• Management quotidien des équipes
• Organisation des plannings et procédures
• Supervision de la mise en place et des caisses (sous la supervision du directeur)
• Garantie de la satisfaction client et gestion des réclamations
• Coordination entre la cuisine et la direction
• Suivi des procédures internes (hygiène, normes, etc.)

Profil
Vous êtes de nature organisée et rigoureux;
Vous possédez une expérience similaire réussie;
Vous êtes dynamique et avez une expérience en restauration.
Bon relationnel avec la clientèle.

Conditions:
Salaire : 3066,67 euros -3 733,33 brut/mois

Forfait jour statut cadre
Prise de poste : ASAP
Repos : 2 jours off consécutifs et une soirée

Si ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

Au sein d’un domaine privé ultra luxe dédié exclusivement à des séjours et événements VIP, comprenant trois luxueuses maisons et un appartement totalisant dix-huit suites et chambres,

Si vous aimez travailler dans un cadre exceptionnel et êtes motivé(e) par l’excellence et le service sur-mesure, ce poste est fait pour vous !

Vos missions :

• Superviser et coordonner le département blanchisserie avec jusqu’à 3 assistants.

• Gérer l’ensemble du linge des invités : lavage, repassage à la main et au fer à vapeur, traitement des vêtements délicats, vêtements d’enfants et tenues de sport.

• Assurer l’entretien du linge de lit et de tous les textiles du restaurant : tabliers, chiffons de service et de nettoyage.

• Maintenir les standards les plus élevés pour le linge et suivre des procédures strictes afin que chaque article retourne dans la bonne chambre.

• Organiser les ramassages et livraisons avec une blanchisserie externe et contrôler la qualité et les quantités des articles envoyés et reçus.

• Former et accompagner votre équipe, mettre en place des systèmes efficaces et assurer la communication avec la gouvernante et la House Manager.

Profil recherché :

• Expérience dans le traitement du linge dans des maisons privées ou hôtels 4*.

• Excellentes compétences en repassage (y compris semi-industriel) et en détachage.

• Sens de l’organisation et autonomie.

• Capacité à travailler 5 semaines avec un jour de repos par semaine.

• Anglais/français bilingue apprécié.

• Permis de conduire indispensable avec véhicule personnel.

Conditions:

Type de contrat : CDD

• Salaire : 3 250 € brut / mois

Période: mi-juin au début août, contrat saisonnier 

L’entreprise propose également un contrat court, de mi-mars à mi-avril, à titre d’essai avant la saison estivale, si cela convient à la personne.Localisation : Provence
Secteur : Hôtellerie haut de gamme / domaine privé

Hébergement fourni sur place au début, puis villa partagée à 15 minutes en voiture.

Déjeuner ou dîner inclus lors des jours de travail.

Pour postuler

Envoyez votre CV complet, lettre de motivation et références à : rhearecrutement@gmail.com

Si vous êtes passionné(e) par le linge de qualité et le service de luxe, et que vous aimez prendre des responsabilités dans un cadre exceptionnel, ce poste est fait pour vous !

Seuls les dossiers correspondant au profil recherché seront étudiés.

Restaurant gastronomique 1 étoile Michelin à Paris

Cuisine moderne et créative, cuisine inventive, exclusivement de produits frais

La cuisine est ouverte sur la salle et salle privée de dégustation au sous-sol

Profil & Environnement 
Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits

– La Carte du Déjeuner et du Dîner change régulièrement

-Service Déjeuners & Dîners du mardi soir au samedi soir

Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks en binôme avec le Chef de Cuisine et le sous chef confirmé, l’équipe se compose en plus d’un sosu chef confirmé, un sous chef junior, chef pâtissier  et d’un stagiaire

Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité , votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité humaine à fédérer une équipe

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:
Horaire : 4 coupures /2,5 jours repos (weekend  dimanche lundi et mardi matin)

🕒 Horaires :
• Mardi : à partir de 13h
• Du mercredi au samedi : 8h30–15h / 17h30–23h30 (horaires en coupure)
Salaire : selon profil: 3000 € Net + pourboires
Le poste est à pourvoir rapidement

Fermé 21-22-23-24 et 25 réouverture le 26 décembre  3 semaines en Aout, les ponts etc

CDI ou extra

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com

Ensemble de resorts de luxe situés au cœur de la nature tropicale, à proximité du célèbre volcan Arenal. Réputé pour son service exceptionnel et son immersion dans la biodiversité costaricienne, cet Hôtel offre une expérience unique mêlant confort, élégance et respect de l’environnement. Travailler ici, c’est rejoindre une équipe passionnée, évoluer dans un cadre paradisiaque, découvrir la culture locale et développer ses compétences dans l’hôtellerie de prestige, tout en profitant d’une qualité de vie exceptionnelle dans l’un des pays les plus accueillants d’Amérique centrale.

Ce Hôtel est l’une des plus belles références hôtelières du Costa Rica, reconnue internationalement pour son excellence, son cadre naturel exceptionnel et son offre gastronomique haut de gamme.

🎯 Votre mission

Rattaché au Chef Exécutif, vous serez garant de la préparation, de la présentation et de la constance de plats inspirés des cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée, dans le respect des standards du groupe et des valeurs Relais & Châteaux.

Un rôle clé au sein d’une brigade multiculturelle exigeant créativité, maîtrise technique et sens de l’organisation.

Restaurant ouvert 7/7 midi et soir

15-20 couverts midi et 80 couverts le soir

Equipe de 17 pax en cuisine

🍽 Responsabilités principales

• Préparer, cuisiner et dresser des plats moyen-orientaux et méditerranéens authentiques.

• Garantir l’équilibre des saveurs, les textures et la qualité visuelle des assiettes.

• Assurer la mise en place, le contrôle des portions et la constance en service.

• Gérer les stocks, contribuer aux commandes et limiter le gaspillage via une bonne rotation des produits.

• Participer au développement de recettes saisonnières, menus dégustation et événements thématiques.

• Maintenir un niveau irréprochable d’hygiène et d’organisation selon les standards Nayara.

• Participer activement aux réunions culinaires, dégustations et projets d’amélioration continue.

🧑‍🍳 Profil recherché

• Minimum 3 ans d’expérience en tant que  Sous chef dans un établissement gastronomique ou hôtel de luxe.

• Solide expertise des cuisines :

  • Moyen-Orient (levantine, turque, perse ou golfe)

  • Méditerranée (grecque, italienne, nord-africaine)

• Très bonne connaissance des épices, marinades, cuissons lentes et techniques traditionnelles.

• Anglais professionnel indispensable ; espagnol apprécié et français est un plus

• Capacité à travailler dans un environnement international.

• Passeport turc ou européen apprécié pour faciliter les démarches de visa.

🎁 Avantages & Conditions

• Logement privé fourni par l’hôtel. ( chambre dans une grande villa et après 2-3 mois possibilité d’avoir son logement individuel

• Repas inclus durant les heures de service.

• Transport assuré par l’entreprise.

• Prime annuelle (1 mois de salaire).

• Billets d’avion annuels.

• Salaire net pour commencer 2 000 USD, selon profil et expérience évolutif à 2700 USD rapidement

• Contrat un an pour commencer
• Prise de poste ASAP

📨 Pour postuler

Envoyez votre CV complet, lettre de références, book photos ou compte instagram, photocopies diplômes, ID à : rhearecrutement@gmail.com

Seuls les dossiers correspondant au profil recherché seront étudiés.

Restaurant gastronomique 1 étoile Michelin à Paris

Cuisine moderne et créative, cuisine inventive, exclusivement de produits frais

La cuisine est ouverte sur la salle et salle privée de dégustation au sous-sol

Profil & Environnement 
Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits

– La Carte du Déjeuner et du Dîner change régulièrement

-Service Déjeuners & Dîners du mardi soir au samedi soir

Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks en binôme avec le Chef de Cuisine, l’équipe se compose en plus d’un chef de partie, chef pâtissier  et d’un stagiaire

Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité , votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité humaine à fédérer une équipe

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:
Horaire : 4 coupures /2,5 jours repos (weekend  dimanche lundi et mardi matin)

🕒 Horaires :
• Mardi : à partir de 13h
• Du mercredi au samedi : 8h30–15h / 17h30–23h30 (horaires en coupure)
Salaire : selon profil: 3000 € Net + pourboires
Le poste est à pourvoir rapidement

Fermé deux semaines à Noel, 3 semaines en Aout, les ponts etc

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com

2 RÉCEPTIONNISTES (H/F)

L’établissement :
Un hôtel de prestige à l’identité forte, au service très personnalisé, installé dans un lieu chargé d’histoire. Une maison discrète, élégante, au positionnement haut de gamme.

La brigade :
Direction assurée par un directeur d’hôtel présent et impliqué

Une équipe de réception: 3 réceptionnistes et veilleurs de nuit

Poste en lien étroit avec les autres services

Le poste :
Alternance une semaine en horaires matin (7h – 15h) et une semaine en horaires journée (13h – 19h)
Environnement calme et clientèles exigeantes, souvent internationales
Les logiciels Mews et Dedge pour la réception, le housekeeping sera confié à une société en sous traitance.

Profil recherché :
Une première expérience réussie en hôtellerie haut de gamme
Présentation irréprochable, sens du détail et du service
Excellente maîtrise du français et de l’anglais (oral et écrit)
Sérieux, fiable, capable d’incarner l’élégance du lieu tout en restant naturel

Conditions:
CDI – Temps plein – 39h/semaine
Salaire : Mensuel de 2500 à 2700 Euros Brut / mois sur 12.0 mois
Mutuelle
Chèque repas
Alternance une semaine en horaires matin (7h – 15h) et une semaine en horaires journée (13h – 19h) possible changement toutes les deux semaines alternance
Poste à pourvoir immédiatement.
Date d’entrée en poste : ASAP
Pour postuler, merci d’envoyer votre CV et lettres de référence à rhearecrutement@gmail.com. Nous attendons votre candidature avec impatience !

Directeur de Restaurant (F/H) – Paris

Le concept
Une brasserie tendance haut de gamme au cœur de Paris, dans un lieu emblématique, ouverte 7 jours sur 7, midi et soir. Eté : 700 cvts/J et hiver 400 cvts/J

Equipe : un adjoint, des managers et 19 cdrs

Vos responsabilités

En collaboration avec les fondateurs, vous serez en charge de la gestion complète de la salle et du service. Vous superviserez une équipe de 50 à 60 personnes et participerez activement au recrutement.

Une formation interne d’un mois sera organisée. Cette immersion vous permettra de vous imprégner de l’ADN du groupe et de vous familiariser avec l’équipe et la direction.

Profil recherché

• Expérience en management : Vous justifiez de plus de 5 ans dans la gestion de restaurants à fort volume et maîtrisez l’anglais.
• Leader inspirant(e) : Vous savez fédérer et motiver vos équipes grâce à un leadership bienveillant et une vision partagée.
• Sens opérationnel et financier : Vous avez une maîtrise des aspects opérationnels, de la gestion financière et êtes capable de gérer efficacement la performance.

Vos missions clés

• Créer une expérience client inoubliable : Assurez une hospitalité exemplaire et fidélisez une clientèle de qualité.
• Encadrer et inspirer votre équipe : Dirigez, formez et accompagnez votre équipe dans un environnement stimulant et bienveillant.
• Piloter la performance opérationnelle : Maintenez les plus hauts standards d’hygiène, de sécurité et de propreté.
• Optimiser la gestion financière : Suivez les indicateurs de performance (ratios, food cost, frais de personnel) et appliquez les actions correctives nécessaires.
• Innover et améliorer : Soyez force de proposition pour faire évoluer la performance de votre équipe et de l’établissement.

Conditions de l’offre

• Salaire :5 000  € nets par mois, soit environ 75 000 € annuels brut
• Statut : Cadre.
• Date d’entrée en poste : ASAP ou 1er Septembre

Pour postuler, merci d’envoyer votre CV et lettres de référence à rhearecrutement@gmail.com. Nous attendons votre candidature avec impatience !