Chef Patissier
CDI RHEA RECRUTEMENT publié 5 jours ago | Chef Pâtissier , | Patisserie Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 2500
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
Rhea Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche un(e) chef pâtissier(e) pour rejoindre un restaurant gastronomique parisien intimiste et reconnu, dirigé par un chef passionné et engagé dans l’excellence.
L’établissement se distingue par sa cuisine créative et précise, dans un cadre élégant et contemporain.
Vous intégrerez une petite brigade pâtisserie de deux personnes, et prendrez en main la pâtisserie pour superviser la production, participer à la création et sublimer les desserts à la carte.
Votre rôle sera central pour garantir la qualité, la régularité et l’excellence dans la pâtisserie, tout en apportant votre vision créative et votre style personnel, dans le respect de l’esprit de la maison.
Missions
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Superviser la production quotidienne et organiser la pâtisserie.
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Participer activement à la conception de la carte des desserts (3) et pré desserts, avec liberté créative.
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Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour développer de nouvelles recettes et tester de nouvelles techniques.
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Maintenir une qualité constante et un haut niveau de présentation.
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Contribuer à créer une atmosphère de travail collaborative et stimulante.
Profil recherché
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Jeune chef pâtissier prêt à prendre une première place de responsabilité, ou profil plus expérimenté souhaitant rejoindre un projet ambitieux.
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Capacité à gérer la pâtisserie en autonomie et à encadrer une petite équipe.
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Goût prononcé pour la création, les essais et l’innovation.
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Sens du détail, rigueur et exigence dans la présentation et le goût.
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Motivation pour participer à un projet ambitieux avec l’objectif de viser l’excellence et une étoile Michelin.
Pourquoi rejoindre ce projet ?
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Intégrer un restaurant gastronomique où la pâtisserie est au cœur de la création.
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Participer à la conception et au développement de la carte, avec une vraie liberté créative.
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Travailler dans un environnement exigeant, avec un objectif clair : la régularité et l’excellence pour viser une étoile Michelin.
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Évoluer dans une équipe restreinte et passionnée, où votre talent et vos idées auront un impact direct.
Conditions
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Salaire : 2 400 à 2 500 € net selon profil + 250 à 350 € de tips par mois.
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Avantage : vélo électrique mis à disposition
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Planning : 3 jours continues (mix matin et soir)/ 2 coupures / 2 jours off consécutifs à définir
- Prise de poste : asap
Si ce poste vous intéresse, merci de transmettre votre candidature complète (CV + références + book photos ou Instagram professionnel) à : rhearecrutement@gmail.com
(Seules les candidatures complètes seront étudiées)
