Conditions du poste
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Salaire proposé : 2700
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients
SECOND DE CUISINE H/F – Paris
Rhea Recrutement accompagne un établissement néo gastronomique reconnu, situé au cœur de Paris, proposant une cuisine moderne inspirée du Pays Basque, centrée sur le travail du feu (cuisine au feu de bois) et des produits d’exception.
Dans une ambiance chaleureuse, l’établissement met un point d’honneur à offrir une expérience culinaire unique à sa clientèle. Ouvert uniquement en service du soir, il permet un véritable équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Poste
Dans le cadre de son développement, notre client recherche un(e) Second de Cuisine H/F pour accompagner le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.Cuisine ouverte, TM 100-150 euros / 60-70 cvts en moyenne et 100 les vendredis et samedis soirs
Missions
- Assister le chef dans la préparation et l’envoi des plats
- Superviser l’équipe en son absence
- 5 personnes par service incluant un plongeur
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
- Contribuer à la création et à l’évolution de la carte
Profil recherché
- Minimum 5 ans d’expérience en cuisine, idéalement en établissement gastronomique
- Formation type CAP/BEP cuisine ou équivalent
- Maîtrise des techniques culinaires
- Sens du détail et de l’esthétique
- Esprit d’équipe, rigueur et organisation
- Bon relationnel et capacité d’encadrement
Conditions
- CDI
- Salaire net : 2 700 € / mois + 400 de tips
- 5 services par semaine (uniquement le soir – pas de coupures)
- Équilibre vie professionnelle / personnelle
- Pris de poste ASAP
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)
