![](https://rhea-recrutement.com/wp-content/uploads/2019/12/pas-d-image-rhea-267x258.png)
Chef de cuisine service Evénementiel
CDI Caroline Yvon publié 2 années ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
-
Salaire proposé : 4375
-
Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
Chef de cuisine service Evénementiel (H/F) à Ile de France
Environnement : un site de production proposant un service événementiel (Traiteur Organisateur de Réceptions)
ADN Méditerranéen
CA 1 million € en moyenne/an
Brigade au labo : 5 personnes au total
Evenements privés, d’entreprise…
Missions:
Intégré(e) au sein de notre cuisine centrale, vos missions seront les suivantes :
• Superviser le travail de la brigade de cuisine,
• Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
• Assurer l’organisation, la préparation et la qualité des prestations culinaires : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets…),
• Veiller à la bonne exécution de la production et à la conformité des produits aux fiches techniques,
• Assurer que les règles d’hygiène et de sécurité soient respectées
Profil
• Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication des produits alimentaires
• Connaissance des normes HACCP
• Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité.
Niveau de qualification : Formation supérieure en cuisine
Expérience : Vous bénéficiez d’une expérience de minimum 5 ans dans une fonction similaire dans un site de production. Une expérience traiteur est indispensable.
Conditions :
Salaire : entre 50K et 70K annuel selon profil
Contrat : 39h/semaine
Horaires: continus uniquement
Avantage nourriture
Prise de poste ASAP
Localisation Paris Sud
Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com