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Chef de cuisine service Evénementiel

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 21 février 2023
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 4375
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche

Chef de cuisine service Evénementiel (H/F) à Ile de France

Environnement : un site de production proposant un service événementiel (Traiteur Organisateur de Réceptions)
ADN Méditerranéen
CA 1 million € en moyenne/an
Brigade au labo : 5 personnes au total

Evenements privés, d’entreprise…

Missions:
Intégré(e) au sein de notre cuisine centrale, vos missions seront les suivantes :

• Superviser le travail de la brigade de cuisine,
• Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
• Assurer l’organisation, la préparation et la qualité des prestations culinaires : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets…),
• Veiller à la bonne exécution de la production et à la conformité des produits aux fiches techniques,
• Assurer que les règles d’hygiène et de sécurité soient respectées

Profil
• Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication des produits alimentaires
• Connaissance des normes HACCP
• Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité.

Niveau de qualification : Formation supérieure en cuisine

Expérience : Vous bénéficiez d’une expérience de minimum 5 ans dans une fonction similaire dans un site de production. Une expérience traiteur est indispensable.

Conditions :
Salaire : entre 50K et 70K annuel selon profil
Contrat : 39h/semaine
Horaires: continus uniquement
Avantage nourriture
Prise de poste ASAP

Localisation Paris Sud

Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises