CHEF EXÉCUTIF USA
CDD CDI Caroline Yvon publié 5 mois ago | Chef de Cuisine exécutif , | Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
-
Salaire proposé : 10000
-
Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet expert dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration haut de gamme à l’international , recherche pour l’un de ses clients :
CHEF EXÉCUTIF (H/F) Poste basé aux États-Unis
Nous accompagnons un restaurant haut de gamme à la recherche de son Chef Exécutif pour piloter les opérations culinaires, incarner l’excellence et garantir une expérience client exceptionnelle.
Véritable leader de la brigade, vous participerez à la conception des menus et à la mise en œuvre d’une cuisine créative et raffinée, tout en maîtrisant les impératifs de gestion, de qualité et de rentabilité.
-
Horaires d’ouverture:
-
Dîner : tous les jours de 17h à 21h
-
Déjeuner : du mercredi au vendredi de 12h à 14h, samedi et dimanche de 11h à 14h
-
-
Environnement stimulant au sein d’un groupe réputé et ambitieux
- Cuisine ouverte
Missions principales :
-
Élaborer et actualiser la carte et les suggestions du jour, en veillant à la qualité et à la rentabilité ;
-
Superviser et former les équipes en cuisine dans un souci d’exigence et de transmission ;
-
Piloter les commandes, les stocks et les relations fournisseurs pour garantir les meilleurs produits au meilleur coût ;
-
Contrôler la qualité des préparations, le respect des normes sanitaires et des standards de présentation ;
-
Assurer une organisation optimale de la production pour délivrer une expérience client irréprochable ;
-
Travailler en étroite collaboration avec la direction pour atteindre les objectifs budgétaires (coûts matières, coût du travail, productivité).
Profil recherché :
-
Expérience confirmée (5 ans minimum) en tant que Chef ou Sous-Chef au sein d’établissements qualitatifs et volume ;
-
Formation en école hôtelière ou cursus équivalent appréciée ;
-
Solides compétences managériales et sens de la pédagogie ;
-
Maîtrise des aspects économiques (food cost, gestion des stocks, suivi budgétaire) ;
-
Capacité à travailler dans un environnement exigeant, dynamique et en évolution constante ;
-
Excellent relationnel et sens du service ;
-
Anglais courant exigé. La pratique de l’espagnol est un atout.
Conditions :
-
Salaire annuel : $120 000
-
Contrat en CDI ou CDD si visa 01 (frais à la charge du candidat)
-
- Prise de poste ASAP (il faut compter 2 mois en ce moment pour l’obtention du visa)
-
-
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références, passeport, et diplômes et book photos)
