2 Sous Chefs de Cuisine Asie
CDI Caroline Yvon publié 11 mois ago | Cuisine , | Sous Chef , | Sous Chef de Cuisine Junior Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 4800
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’ international recherche pour un de ses clients en Asie
1 SOUS CHEF DE CUISINE (confirmé) & 1 JUNIOR SOUS CHEF
L’ENTREPRISE :
Groupe français recherche en Asie pour son restaurant 1* Michelin
Le Restaurant a aujourd’hui 1 étoile Michelin l’objectif est d’aller chercher la deuxième
En lien direct avec l’exécutif Chef de cuisine, vous serez étroite collaboration avec le chef de cuisine et le sous chef confirmée tous les deux français
Missions:
– Superviser le bon déroulement des MEP
– Faire respecter les normes HACCP
– Passer les commandes avec les sous chefs
– Participer au bon déroulement du service avec les équipes
– Participer au sourcing des produits locaux pour l’élaboration des cartes.
– Etre en support durant la MEP / Service lorsque le Sous chef confirmé est en repos
– Dans le cas d’un chef de partie absent, prendre en charge le poste.
– Faire attention au Gaspillage
– Participer au formations des nouveaux cuisinier
– Transmettre l’esprit de la Maison au cuisinier locaux
– Etre capable de pouvoir Manager une équipe en Anglais
Ces postes exigent une expérience préalable réussie au sein d’établissements haut de gamme (hôtellerie de luxe / restauration gastronomique- maisons étoilées) en France et idéalement une première expérience à l’étranger
Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, Français seulement, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme
Conditions de travail & Packages :
Pour le Sous chef confirmé:
2 jours off par semaine
24 jours de vacances
Salaire: 3500e net,
Logement 10000 Rmb / Mois de budget logement (soit 1300 euros)
1 billet d’avion en Class economic par an.
Assurance maladie international
Contrat cdi
Horaire: 13h/22h ou coupure
Visa résident +travail
Pour le Junior Sous chef:
2 jours de congés
25 jours de vacances
2900E net/mois environ suivant le cours de change
980 euros de budget logement
500 euros budget assurance maladie
Contrat cdi
Horaire: 13h/22h ou coupure
Visa résident +travail
1 billet d’avion en A/R class économique d’une valeur de 1000 euros
Prise de postes : au plus vite
Dossier complet : cv avec photo +lettres de références +diplôme +photocopie passeport+ Book photo : rhearecrutement@gmail.com
Entretien avec l’exécutif Chef Français par Vidéo conférence
