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Assistant de Direction

CDI Caroline Yvon | Responsable Unité
  • Date de publication: 28 janvier 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3500
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche:

ASSISTANT DE DIRECTION (H/F) ouverture d’un nouveau concept autour de la cuisine libanaise version street food/ bar à tapas qui ouvrira ses portes courant février idéalement situé à Paris

 

Environnement:
Lieu de vie avec 25 places à l’intérieur et 50 en extérieur (deux terrasses)
L’établissement sera ouvert pour commencer en 5j/7 (fermé le dimanche et lundi) puis en 7j/7 avec Brunch le dimanche et service continu

Description du poste:
L’établissement recherche un assistant de direction Restauration pour s’assurer que toutes les activités quotidiennes se déroulent qualitativement, facilement et efficacement

Vous serez en charge notamment en charge de:

-commander les ustensiles et équipements de cuisine selon les besoins, de gérer les contrats et le planning du personnel, ainsi que de superviser le travail du personnel du restaurant.
Pour réussir à ce poste, vous devrez bien connaître les activités d’un restaurant et savoir comment offrir un excellent service client.
Vous devez aussi pouvoir travailler pendant les horaires d’ouverture, y compris les weekends et les jours fériés.
Enfin, vous contribuerez à réduire les coûts d’exploitation, augmenterez la fidélisation des employés et offrirez une expérience positive à nos clients.

Responsabilités
 Aider dans la recherche de nouveaux fournisseurs
 Calculer les futurs besoins en ustensiles et équipements de cuisine et passer les commandes en conséquence
 Gérer et conserver les contrats et factures des fournisseurs
 Coordonner les communications entre le personnel de salle et le personnel de cuisine
 Préparer les plannings
 Gérer la présence et les shifts pour tout le personnel du restaurant
 Superviser le personnel de cuisine et de service et lui donner de l’aide si nécessaire
 Préparer l’accueil des nouveaux employés (plannings de formation et commande d’uniformes….)
 Contrôler le respect des réglementations en matière de santé et de
sécurité
 Recueillir les retours des clients et suggérer des améliorations dans nos menus

Exigences
 Expérience professionnelle à un poste d’assistant de direction
Restauration ou poste similaire dans le domaine des services d’accueil
 Connaissance des logiciels de gestion de restaurant.
 Bonnes compétences en reporting
 Attitude de service à la clientèle
 Compétences en communication et direction d’équipe
 Capacité à travailler pendant les horaires d’ouverture (ex. soirs, jours fériés, week-ends)
 Diplôme d’études secondaires ; un diplôme supplémentaire dans le
domaine des services d’accueil serait un plus

Conditions:
Salaire : 3000€-3500€ brut
Repos : 2 jours consécutifs
Horaire: mix pour commencer puis idéalement continu après
Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Prise de poste : au plus vite

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com

(CV avec photo de profil, lettres de références)

Compétences requises