Boulanger-Responsable de Production
CDD Caroline Yvon publié 5 mois ago | Boulanger , | Boulangerie , | Sous Chef Boulanger Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 5533
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’ international recherche pour un de ses clients (H/F)
CHEF DE PARTIE BOULANGERIE /Responsable de Production USA
L’ENTREPRISE :
Boulangeries Pâtisseries artisanales reconnues pour la qualité de ses produits avec des signatures françaises
Pâtisseries traditionnelles et créative à base de produits frais, bio, locaux et de saison
Sous la responsabilité hiérarchique de l’ Exécutif Chef Pâtissier Français reconnu par ses différentes distinctions et de l’exécutif sous chef pâtissier également français au parcours remarquable …
Missions et Responsabilités :
Vous serez chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et viennoiseries en bonne quantité…
– de maîtriser l’ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques,(pétrissage, façonnage, division),
– d’assurer le suivi de la qualité des produits,(en moyenne 10.000 pains /semaine plus viennoiseries)
– de participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits,
– de veiller au respect des règles d’hygiène, des DLC,
– de nettoyer le fournil dans sa totalité,
Objectifs :
Votre mission principale est la fabrication de pains et viennoiseries, selon les quantités commandées. Une bonne connaissance des pains spéciaux et traditionnels est demandée pour le développement. A moyen terme il faudra développer la gamme déjà en place
Conditions :
Prise de poste : au plus vite (prévoir 1 mois pour l’obtention du Visa)
• Votre rémunération sera de $52.000.00 par an (hors taxes et impôts) plus logement à disposition pris en charge par l’entreprise à hauteur $14.400.00 donc packaging $66.400.00 An
• Une assurance santé à hauteur de 50% avec le prestataire Kaiser (c’est la meilleure assurance santé de Californie)
• Vous aurez 2 semaines de congés payés par an variable selon les années
• 20% de réduction sur les gammes de la boutique.
• Un repas par jour sur votre lieu de travail pris en charge
Le billet d’avion A/R est pris en charge par la compagnie
Travail : 5 /7 jours (2 jours de nuit et le reste en 7H/16H)
Off: samedi et dimanche
Contrat 2-3 ans
Envoyez nous votre cv + lettres références +book : rhearecrutement@gmail.com
