Urgent

Chef Barman

CDI Caroline Yvon | Bar , | Chef barman
  • Date de publication: 18 janvier 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3500
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
CHEF BARMAN pour l’ouverture de cet établissement prévue fin Mars 2022 (groupe indépendant avec 4 hôtels à Paris)

Au cœur de Paris, l’hôtel comprendra 47 chambres et Suites, Spa & Fitness, Bar et son Restaurant (fooding néo bistronomique) incarnera le chic parisien et son luxe feutré.

Objectif: Classement attendu 5*/ Equipe de 3 personnes au Bar: 1 Chef barman, 2 Barmans)

Votre MISSION si vous l’acceptez :

En cette qualité vous êtes :Superviser une équipe de 2 barmans
Réalisation d’une carte de cocktails créations et de classiques
responsable des budgets du bar, il développe le chiffre d’affaires et les marges
responsable des passages de commandes et de la gestion des stocks (verrerie, boissons…)
Forme d’une manière continue l’intégralité des collaborateurs aux référentiels de service inhérents au service bar et s’assure de l’exécution de chaque points
Accueillir et conseiller le client
Optimise la gestion de ses effectifs et de son organisation
Développe les ventes, la qualité de service et des prestations (mise en valeur) dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Réalisation des boissons et préparation de plateaux room-service pour l’hôtel si besoin.
Est garant de la conformité et de la qualité des produits servis aux clients
Contribue à l’atteinte des objectifs de l’hôtel
Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
Assurer la facturation et l’encaissement.

PROFIL RECHERCHÉ
Pour une équipe dynamique.
Bon niveau d’anglais souhaité.
Contrat CDI 39H/ semaine – 2 Jours de repos consécutifs.
Horaires de travail en continu, shift du soir (sans coupure).
la connaissance du logiciel Pi Electronique est un plus.

CONDITIONS
CDI temps complet – 39h
Horaires continus

Salaire: 3500 brut/mois
Remboursement à 50% des abonnements de transports en commun
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle d’entreprise avantageuse

Date d’embauche: immédiate

Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

Compétences requises