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Chef boulanger

CDD Caroline Yvon | Boulangerie , | Chef Boulanger
  • Date de publication: 19 février 2021
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 4300
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute (H/F)

CHEF BOULANGER PRODUCTION (viennoiseries)  en Laboratoire à Singapour.

Groupe en pleine expansion en Asie …pour une de ses outlets

 La meilleure boutique à Singapour, reconnue pour son exigence et sa qualité dans les choix de produits (beurre d’Isigny, chocolat Valrhona etc) 

Ouvert tous les jours de 8H/18h

Missions:

Le/la Chef Boulanger est garant(e) de la qualité des viennoiseries proposées à la clientèle sur l’ensemble du point de vente

•Offrir aux clients des viennoiseries et pains de qualité en termes de produit, de créativité et de présentation, tout en veillant à offrir une prestation en harmonie avec le concept établit par  le chef exécutif français sur place.
•Optimiser les ventes en proposant une gamme de produits de qualité correspondant aux souhaits de la clientèle et conformes aux fiches techniques.
•Participer activement à la bonne coordination entre les pâtissiers/boulangers du labo et les vendeurs (chacun à son laboratoire de production)
•Gérer et optimiser l’ensemble des charges (coût matières premières, matériel, ratio etc  …).

•Superviser et contrôler les inventaires

Equipe de 9 personnes pour la partie viennoiserie, pour information en pâtisserie ils sont 14 dont deux français

Veiller au respect :
-des règles HACCP
-de l’ensemble du matériel et des locaux mis à disposition
-des consignes de sécurité sur l’utilisation du matériel

Profil :

-Vous avez une expérience en boutique et/ou laboratoire et/ou gastronomie

-6 ans minimum d’expériences dans le haut de gamme

Une expérience à l’international est un plus, vous êtes à l’aise en anglais (équipe asiatique)

Vous êtes de nature rigoureuse, passionnée par votre métier, pédagogue, énergique, ce poste est pour Vous

Conditions:

Salaire :  7000 net par mois  (singapore dollar) équivalent à  4000/4300 euros net

Visa à la charge de l’employeur, assurance médicale

Repos : 2 jours par semaine

Pas de logement

Contrat : 1 an minimum

Le poste est à pourvoir : au plus vite

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références a rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises