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Chef de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 15 septembre 2021
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3800
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
CHEF DE CUISINE (H/F)

Restaurant type néo bistronomique situé centre de Paris

Joli challenge et carte blanche pour le futur chef

Établissement ouvert tous les jours midi & soir

Capacité: Un restaurant avec 80 places assises intérieur et 40 places assises en terrasse

Ticket moyen: 50 euros (très belle clientèle) en moyenne 200 cvts /J en haute saison

Environnement & Profil:

-élaboration de la carte

-gestion et recrutement de son équipe: 3 chefs de partie/ 2 seconds / 1 Premier chef de partie / 2 plongeurs + extras chefs de partie réguliers.

-sélection des fournisseurs

-s’assurer de la rentabilité (ratio etc)

– veiller à l’hygiène…(HACCP)

-Un souhait d’engagement sur du long terme et une envie de développer des compétences

Vous travaillerez dans une ambiance détendue et professionnelle où chaque membre de l’équipe fait partie intégrante de ce bel établissement.

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:

Horaire : cadre

Jour OFF: dimanche et lundi

Salaire : selon profil: 3500/3800 € net mois

Le poste est à pourvoir au plus tard début octobre

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises