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Chef de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 20 juillet 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2500
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche

CHEF DE CUISINE ( H/F) Restaurant de type Brasserie idéalement situé à Montpellier

Institution dans le domaine du Rugby, proposant une cuisine accessible et innovante dans une ambiance sportive et décontractée
Restaurant ouvert 7/7 uniquement des produits frais

Environnement 

Equipe de 5 en cuisine, plus le Chef, 6.
En moyenne 80 couverts le midi et 30 le soir, environ 100 par jour.
Les jours de match jusqu’à 350 couverts.

NB: Il y a un match de championnat tous les 15 jours ainsi que la coupe d’Europe qui dure 4 mois, il y a minimum 5 matchs de coupe d’Europe donc au total une 20aine de match sur la saison !

Profil:
Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits et de la préparation des plats

Un chef consultant passera 1x /mois pour élaborer ensemble les cartes et menus

A ce titre, vous coordonnez le travail de votre équipe, supervisez la cadence et garantissez l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.

Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes, le management en cuisine, les fiches techniques …

Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité , votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité à fédérer votre équipe.

Une expérience significative dans les établissements du même style

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:

Salaire : 2500 Net/Mois pour commencer plus logement à disposition

Horaires : coupures

Repos : 2 jours consécutifs

Le poste est à pourvoir au plus vite
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com

(CV avec photo de profil, lettres de références )

Compétences requises