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Chef de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 10 décembre 2021
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3000
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement ,cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients
Chef de Cuisine (H/F) à Paris 

Groupe indépendant et familial, concepteur, promoteur et gestionnaire de lieux de vie innovants pour seniors, en plein développement. 17 Villas, 850 salariés, 3 nouvelles Villas par an, et surtout n°1 en France;

La future Villa offrira 116 appartements et 1 000 m2 d’espaces communs, pour un total de 7 300 m2.

Cette résidence s’intègre dans un projet ambitieux global qui comprend une résidence sociale étudiante, de multiples commerces, une patinoire et un centre sportif. Elle ouvrira ses portes début 2022. Comme dans chaque Villa une attention particulière sera portée à la décoration, qui sera réalisée par une équipe d’architectes sur le thème de l’astronomie !

LE POSTE :

Vous assurez le management de votre équipe sur place, vous établissez des menus de grande qualité sur les bases d’une cuisine bourgeoise pour des résidents, vous gérez le budget et les achats de votre pôle. Vous êtes autonome et savez gérer une petite équipe. Vous êtes également garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Une expérience significative en restauration classique et bistronomique ainsi qu’une bonne expérience sur un poste similaire sont nécessaires (5 ans minimum).
Etre à l’écoute de ses résidents et savoir adapter sa cuisine sont aussi un atout indispensable dans nos résidences.
Vous aurez a recruter votre équipe (un sous chef et un commis dans un premier temps)
Vous êtes pédagogue, réactif, polyvalent, vous aimez les bonnes choses et souhaitez mettre vos talents de cuisine au service d’une noble cause ?

VOTRE PROFIL :

Vous êtes autonome, réactif(ve), adaptable, vous aimez les bonnes choses et souhaitez mettre vos talents de cuisine au service d’une noble cause ?

EXPERIENCE :

Une expérience significative en restauration classique et gastronomique ainsi qu’une bonne expérience en management sont nécessaires (5 ans minimum).

Conditions :

Vous retrouverez un rythme de vie plus serein avec un service continu, sans coupures. Base de 39h/semaine.

Salaire : 2800-3000 net/mois

Horaire: 7h/17h

OFF: samedi & dimanche (1 weekend sur 2)

Statut cadre

Date de début du contrat :début janvier

Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

Compétences requises