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Chef de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 30 mai 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3000
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients
CHEF DE CUISINE (H/F)
Idéalement situé à Paris , cet Hôtel 4**** ouvert il y a quelques mois, se composant d’une cinquantaine de chambres et d’un Restaurant avec une quarantaine de places assises

CHANGEMENT TOTAL DE CONCEPT !!
Le restaurant propose une carte blanche créative, utilisant des produits frais provenant des marchés locaux -> carte qui devra changer toutes les 6 semaines avec en plus un menu découverte

Rattaché au Directeur de l’établissement, vous serez en charge de la partie food pour les différents points de vente de l’établissement (restaurant, bar, room service)

Votre équipe 5 personnes en cuisine et pâtisserie est à compléter

Le restaurant est ouvert midi et soir peut accueillir 40 à 45 convives. Le but est de monter en puissance le soir (*le midi pourra être supervisé par un commis ou un chef de partie= carte simple)

Profil et attentes :

En tant que Chef de Cuisine, vous organisez et coordonnez le travail de votre équipe

Vous établissez le planning, passez les commandes, gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus * Vous avez toute la journée du mardi pour faire votre admin et vos créations (le restaurant est fermé ce jour là )

Au quotidien, votre personnalité, votre savoir être et votre savoir-faire contribuent à la satisfaction des clients Capacité d’adaptions, flexibilité ;

Caractéristiques d’un « leader » pour motiver ses équipes, le sens du travail d’équipe, et un savoir faire en formation;

Degré élevé de professionnalisme, de créativité;

L’Hôtel recherche quelqu’un de passionné, créatif et rigoureux, vos compétences font la différence !

Conditions :
– CDI, HORAIRE DU SOIR UNIQUEMENT SAUF MARDI JOURNEE
– Jours travaillés du mardi au samedi (off dimanche et lundi)
– Salaire : 2800-3000 net /mois

Le poste est à pourvoir très rapidement

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil +photos de plats et des références à : rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises