Chef de Cuisine
CDI Caroline Yvon publié 2 années ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3000
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients
CHEF DE CUISINE (H/F)
Idéalement situé à Paris , cet Hôtel 4****, se composant d’une cinquantaine de chambres et d’un Restaurant avec une quarantaine de places assises
Le restaurant propose une carte blanche créative, utilisant des produits frais provenant des marchés locaux -> carte qui devra changer toutes les 6 semaines avec en plus un menu découverte
Rattaché au Directeur de l’établissement, vous serez en charge de la partie food pour les différents points de vente de l’établissement (restaurant, bar, room service)
Votre équipe 5 personnes en cuisine et pâtisserie est à compléter
Le restaurant est ouvert midi et soir peut accueillir 40 à 45 convives. Le but est de monter en puissance le soir (*le midi pourra être supervisé par un commis ou un chef de partie= carte simple)
Profil et attentes :
En tant que Chef de Cuisine, vous organisez et coordonnez le travail de votre équipe
Vous établissez le planning, passez les commandes, gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus * Vous avez toute la journée du mardi pour faire votre admin et vos créations (le restaurant est fermé ce jour là )
Au quotidien, votre personnalité, votre savoir être et votre savoir-faire contribuent à la satisfaction des clients Capacité d’adaptions, flexibilité ;
Caractéristiques d’un « leader » pour motiver ses équipes, le sens du travail d’équipe, et un savoir faire en formation;
Degré élevé de professionnalisme, de créativité;
L’Hôtel recherche quelqu’un de passionné, créatif et rigoureux, vos compétences font la différence !
Conditions :
– CDI, HORAIRE DU SOIR UNIQUEMENT SAUF MARDI JOURNEE
– Jours travaillés du mardi au samedi (off dimanche et lundi)
– Salaire : 2800-3000 net /mois
Le poste est à pourvoir fin aout début septembre
Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil +photos de plats et des références à : rhearecrutement@gmail.com
