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Chef de Cuisine

CDD Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 10 juillet 2023
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 5800
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche un de ses clients

CHEF DE CUISINE DE CUISINE (H/F) à HONG KONG

Groupe français implanté depuis 2009, se composant de cinq restaurants, d’un bar et d’une cave à manger, d’autres ouvertures sont prévues très prochainement


Concept/ADN- CASUAL FRENCH BISTROS :

1 restaurant type bistronomie française le but est de retwister les plats français en version moderne

Groupe qui se concentre sur l’approvisionnement de la meilleure qualité des produits, avec un haut niveau de bien-être et des produits durables.

70 collaborateurs travaillent déjà dans ce Groupe (il y’a quelques français)

Environnement :
Ce restaurant est ouvert en 7j/7 midi et soir, la cuisine est fermée

(ADN ressemblant à : Le comptoir, Le bon Georges ) il y aura  35 places assises,  TM 50 /75 euros
1 restaurant Bar à Vins (Bar à Taps) comprenant 25 cvts
Les deux concepts seront ouvertes en 7/7 midi et soir
L’ouverture est prévue fin sept début octobre
Equipe de 6 personnes en cuisine, établissement refait à neuf

Le style de cuisine est français classique et méditerranéen.

PROFIL

Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits;

Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de la plus grande rigueur. Vous possédez une expérience similaire dans un établissement type bistronomique et ou néo fooding

Vous êtes souple, aimable, vous appréciez une cuisine d’auteur, vous serez en charge des achats, vous gérez le HACCP.

Vous avez un rôle clé en tant que formateur pour votre équipe qui est composée de 7/10 personnes en cuisine.

Vous justifiez d’une première expérience réussie en tant que Chef de cuisine ou êtes sous chef confirmé dans des établissements du même type.

Ce poste s’adresse à des professionnels expérimentés, français uniquement, engagés et ambitieux avec la volonté de s’investir sur le long terme.

Conditions de travail / Salaire

Flexibilité demandée

De préférence célibataire

Hébergement : Non mais aide pour en trouver

Type d’emploi : Temps plein

Horaires de travail : 6 jours ouvrés par semaine
Salaire : : 40 000/50 000 HK dollars / mois soit l’équivalent de 4600 -5800€ net/mois

Tous les frais sont à la charge de l’employeur. (Billets d’avion A/R + assurance médicale + Visa)

Contrat CDI (minimum un an)

Poste à pourvoir dès que possible, entretien avec le DOP/Propriétaire du Groupe (français) par Visioconférence via Whatsapp

Dossier complet : CV avec photo + lettres de référence + diplôme + photocopie passeport : rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises

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