Chef de Cuisine
CDI Caroline Yvon publié 8 mois ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3000
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
CHEF DE CUISINE (H/F) à Paris
Ouverture début janvier d’un nouveau restaurant néo fooding proposant une cuisine italienne méditerranéenne inspirée par les voyages internationaux du chef propriétaire du groupe.
Environnement
Cuisine ouverte sur la salle
50 Cvts midi et soir en moyenne
Petite Carte, circuit court
Restaurant entièrement rénové
Restaurant ouvert du mardi au samedi au Déjeuner et Diner
Équipe de 6 personnes en cuisine/ Bonne ambiance de travail
Fiche de poste
Le chef joue un rôle actif dans la réalisation des mets de la carte en collaboration avec le chef executif du groupe. Il participe à créer un souvenir unique à la clientèle
– Participer à la création et au renouvellement de la carte
– Réaliser des préparations culinaires, des plats et dressage
– Analyser et gérer les coûts des recettes en collaboration avec les gérants de l’établissement.
– Encadrer et coordonner l’ensemble du personnel de cuisine
– Suivre et contrôler la mise en place du service et son bon déroulement dans le respect des règles d’hygiène et de qualités en vigueur
– Réaliser l’entretien permanent de la cuisine et de ses équipements
– Gérer les achats, les stocks
Profil
Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits et du service du midi
Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?
Conditions:
Horaire : continues uniquement matin et soir
Jour OFF: deux jours consécutifs le dimanche et lundi
Salaire : selon profil: 2700/3000 € Net/mois
Le poste est à pourvoir mi novembre pour formation groupe
Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com
