Chef de Cuisine
CDD Caroline Yvon Fondatrice RHEA publié 2 mois ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3000
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement – Cabinet spécialisé en Hôtellerie & Restauration recrute
Mission temporaire – Chef de Cuisine (H/F) – Poste logé
Lieu : Provence
Période : du 13 octobre au 31 décembre
À propos de l’établissement :
Situé en Provence, cet hôtel 5*** Palace** offre un cadre unique avec 30 Suites, dont 10 disposent de piscines privées. L’établissement propose également :
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Un restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin, ouvert 4 jours par semaine en hiver.
(Fermé le lundi, mardi et mercredi)
Votre mission :
En tant que Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
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La gestion complète du restaurant gastronomique : organisation de la brigade, plannings, commandes, suivi des stocks et ratios.
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La création et l’exécution des cartes et menus, en respectant les standards gastronomiques de l’établissement.
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Le maintien d’une qualité constante et d’un niveau d’excellence élevé, en cuisine et lors de la présentation des plats.
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La supervision et la formation de l’équipe, en favorisant la cohésion et le développement des compétences.
Profil recherché :
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Expérience significative en cuisine gastronomique, idéalement dans des établissements étoilés ou haut de gamme.
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Leadership naturel, sens de l’organisation et rigueur.
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Créativité culinaire et capacité à élaborer des plats innovants tout en respectant la tradition.
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Polyvalence, autonomie et sens du service.
Informations complémentaires :
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Poste logé sur place pour la durée de la mission.
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Début de mission : 13 octobre – Fin : 31 décembre.
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Rémunération : selon profil et expérience.
Pour postuler :
Merci de nous envoyer votre CV complet, lettre de motivation et références à : rhearecrutement@gmail.com.
Seuls les dossiers correspondant au profil recherché seront étudiés.
