Chef de Cuisine
CDI Caroline Yvon publié 12 mois ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 7000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration en France & à l’international recherche pour un de ses clients (H/F)
CHEF DE CUISINE HOTEL 4****Luxe situé au Sud de Paris
Cet hôtel haut de gamme de 73 chambres et suites, propose un concept autour de la cuisine du moment, de partage avec style bistronomique chic/fooding
Le plus: potager à disposition, éco-responsable, circuit court, cuisine ouverte
Votre mission :
Création de la carte
Gérer le personnel dans un souci d’optimisation de la créativité et de la qualité des plats servis.
Mettre en place le planning du personnel.
Suivre et gérer les besoins en matériel d’exploitation.
Participer à l’élaboration du budget
Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires en fonction des objectifs stratégiques de l’hôtel.
Commander les marchandises.
Gérer les relations avec les fournisseurs.
Participer aux actions commerciales et marketing visant à promouvoir le restaurant
Votre Profil :
– Maîtrise de soi
– discrétion
– sens de l’écoute
– aptitudes à la communication
– goût pour le travail en équipe (8 personnes plus stagiaires)
Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe?
Vous êtes à l’aise dans la gestion du volume (150 cvts/service)
Vous êtes sûrement le Chef que nous recherchons ….
Conditions :
Statut : Cadre
Salaire : 5500/7000 € Brut/mois
Le poste est à pourvoir dès la reprise
1 er Entretien par vidéoconférence et rencontre et présentation des lieux dès le 11 Mai !
Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil , book photos et des références à rhearecrutement@gmail.com
