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Chef de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 24 avril 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 7000
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration en France & à l’international  recherche pour un de ses clients (H/F)

CHEF DE CUISINE HOTEL 4****Luxe situé au Sud de Paris

Cet hôtel haut de gamme de 73 chambres et suites, propose un concept autour de la cuisine du moment, de partage avec style bistronomique chic/fooding

Le plus: potager à disposition, éco-responsable, circuit court, cuisine ouverte

Votre mission : 
Création de la carte
Gérer le personnel dans un souci d’optimisation de la créativité et de la qualité des plats servis.
Mettre en place le planning du personnel.
Suivre et gérer les besoins en matériel d’exploitation.
Participer à l’élaboration du budget
Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires en fonction des objectifs stratégiques de l’hôtel.
Commander les marchandises.
Gérer les relations avec les fournisseurs.
Participer aux actions commerciales et marketing visant à promouvoir le restaurant

Votre Profil : 
– Maîtrise de soi
– discrétion
– sens de l’écoute
– aptitudes à la communication
– goût pour le travail en équipe (8 personnes plus stagiaires)

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe?

Vous êtes à l’aise dans la gestion du volume (150 cvts/service)

Vous êtes sûrement le Chef que nous recherchons ….

Conditions :

Statut : Cadre

Salaire : 5500/7000 € Brut/mois

Le poste est à pourvoir dès la reprise

1 er Entretien par vidéoconférence  et rencontre et présentation des lieux dès le 11 Mai !

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil , book photos et des références à rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises