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Chef de Cuisine objectif Michelin

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 9 juin 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3500
  • Années d'expériences souhaitées : 10 à 20 ans

Description du Poste

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute (H/F)
CHEF DE CUISINE

Restaurant à Paris idéalement situé, guidé par un esprit de générosité et d’authenticité

OBJECTIF : CHERCHER L’ETOILE MICHELIN!!

Outil de travail quasi neuf !! Cuisine à l’étage

32 places assises, tickets moyen: 80 €

Votre mission si vous l’acceptez :

Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits et de la préparation des plats

A ce titre, vous coordonnez le travail de votre équipe (5 personnes dont un chef pâtissier et un plongeur) supervisez la cadence et garantissez l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.

Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes, le management en cuisine, les fiches techniques …

Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité , votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité à fédérer votre équipe.

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Profil:
Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de la plus grande rigueur.

Vous possédez une expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin.
Connaissances en ratio /marges /HACCP

Force de proposition

Conditions :

Date d’embauche : A partir du 20 Aout  (fermeture du 01 au 15 aout)

-Salaire: 3200-3500 net

-5 coupures

-Off :dimanche, lundi et mardi midi

Pour postuler , envoyez votre cv directement avec photos de vos créations et des références à rhearecrutement@gmail.com 

Compétences requises