Chef de Cuisine Production
CDI Caroline Yvon publié 1 année ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3500
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
CHEF DE CUISINE PRODUCTION (H/F) Proche Avignon
ADN et environnement :
Un engagement écologique et éthique : bien au-delà de la qualité des ingrédients biologiques, avec des filières courtes, des innovations tournées vers une alimentation équilibrée et saine, plus de biodiversité en encourageant la consommation de céréales anciennes et de légumineuses.
Dans l’atelier de production de plats cuisinés vous devrez fabriquer avec la collaboration des 5 cuisiniers les plats et êtes le garant du respect des règles de qualités, sécurités, d’hygiènes en respectant les recettes et en étant capable de faire du développement de recettes.
Vos référents sont : le directeur de production et responsable qualité
Profil
Compétences :Superviser la préparation des aliments ( 500/600plats cuisinés / jour
Évaluer la mise en oeuvre d’un projet, plan d’action, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Faire preuve de créativité, d’inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution…).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d’erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Connaissance et maîtrise de L’HACCP OBLIGATOIRE
Conditions:
Horaire : continu du lundi au vendredi horaire journée
Salaire : selon profil: 3500 € brut/mois
Prise de poste : ASAP
Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com
