Chef de Cuisine Traiteur
CDI Caroline Yvon publié 2 mois ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3845
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute pour un de ses clients :
CHEF DE CUISINE TRAITEUR (H/F) à Paris
Rattaché(e) au Chef Exécutif vous êtes le garant du bon fonctionnement de la chaîne de production de la cuisine en termes de qualité et de quantité, de l’organisation générale de la cuisine et du bon déroulement du service.
Traiteur qui existe depuis 2012, Start-up en pleine expansion, reconnu à Paris pour apporter sa propre signature !!
Pour événements: Festivals, des Marques, Mariages …Ce traiteur propose du Sur Mesure !!
Votre équipe se compose de deux personnes en CDI + extras
Rôle :
Effectuer et superviser la préparation
Manager les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge
Tenir à jour les fiches techniques
Faire le planning de production travail
Etablir les plannings de travail de ses collaborateurs (repos, congés, remplacements…) et contrôler la bonne organisation du travail pour l’ensemble de la cuisine
Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui lui sont confiés
Votre profil
Vous avez une expérience entre 3 ans en tant que chef de cuisine (liaison directe, froide ou chaude), dans les métiers de la restauration collective ou de la production agroalimentaire. Vous avez le Permis B, ce poste est pour vous !!
Conditions:
Salaire mensuel brut de 3845 euros /mois (cadre)
Horaire : continu uniquement du lundi au vendredi (si pas d’events le weekend)
Repos : 2 jours consécutifs
Le poste est à pourvoir rapidement début mi juin 2021
Pour plus d’infos, envoyez votre CV : rhearecrutement@gmail.com et des lettres de références
