Chef de Cuisine Traiteur
CDI Caroline Yvon publié 3 mois ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 4000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement ,cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients
CHEF TRAITEUR EN PRODUCTION CATERING (H/F) à Paris
« EVENTS & COCKTAILS »
En étroite collaboration avec la propriétaire mais totalement autonome sur le site, votre équipe se compose de 4 personnes en fixe plus des extras ( pouvant monter à 20 pax)
La cuisine est basée sur la saisonnalité, maîtrise du sous vide, produire pour les événements le soir
Vous travaillerez dans un laboratoire de 90 m2
-Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits
-Gestion et coordination de l’équipe de cuisine
-Gestion du planning de production
-Responsable des commandes et fournisseurs
-Responsable de production de la partie froid & chaud
-Hygiène HACCP
-Gestion des stocks
Ce poste exige une bonne connaissance en volume (300 repas /Jour)
Conditions:
Horaire : Continu uniquement du matin (8H/17H)
Jour OFF:2 jours consécutifs (samedi & dimanche mais peut varier selon les events weekends)
Salaire : selon profil: 3500-4000€ Net/mois
Le poste est à pourvoir au plus vite
Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com
