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Chef de Cuisine Traiteur

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 7 juin 2021
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 4000
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

 RHEA Recrutement ,cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients 

CHEF TRAITEUR  EN PRODUCTION CATERING  (H/F) à Paris

«  EVENTS & COCKTAILS »

En étroite collaboration avec la propriétaire mais totalement autonome sur le site, votre équipe se compose de 4 personnes en fixe plus des extras ( pouvant monter à 20 pax)

La cuisine est basée sur la saisonnalité, maîtrise du sous vide, produire pour les événements le soir

Vous travaillerez dans un laboratoire de 90 m2

-Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits
-Gestion et coordination de l’équipe de cuisine
-Gestion du planning de production
-Responsable des commandes et fournisseurs
-Responsable de production de la partie froid & chaud
-Hygiène HACCP
-Gestion des stocks

Ce poste exige  une bonne connaissance en volume (300 repas /Jour)

Conditions:

Horaire :  Continu uniquement du matin (8H/17H)

Jour OFF:2 jours consécutifs (samedi & dimanche mais peut varier selon les events weekends)

Salaire : selon profil: 3500-4000€ Net/mois

Le poste est à pourvoir au plus vite

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises