Chef de Partie
CDI Caroline Yvon publié 2 années ago | Chef de Partie , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 2000
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Années d'expériences souhaitées : 3 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute
CHEF DE PARTIE (H/F) pour restaurant néo bistronomique tendance et décontracté idéalement situé à Paris
Ambiance jeune et dynamique, équipe de 3 personnes en cuisine
Cuisine ouverte sur la salle et donnant une vue sur le rue
Equipement sur mesure en cuisine ( piano Rorgue, friteuse Valentine etc)
Labo en plus au niveau sous sol avec cellule de refroidissement
70 places assises
Ticket Moyen midi 45 euros et 60 euros soir
Concept: Restaurant néo bistro/ Moderne Tendance
Missions :
– Gérer la mise en place de son poste de travail.
– Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
– Réaliser des recettes précédemment données.
– Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration…).
– Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine.
– Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine, conformément aux principes HACCP.
Vous êtes …
Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.
Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant néo bistronomique.
Une appétence pour la cuisine Française est un vrai plus
Conditions :
Date d’embauche : ASAP
Salaire: 2000 € net /mois
Horaires 2 continues Soir et trois coupures
Off: 2 Jours consécutifs Samedi & Dimanche
Pour postuler , envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com
