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Chef de partie

CDI Caroline Yvon
  • Date de publication: 23 septembre 2020
Par mail
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 1800
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute

CHEF DE PARTIE (H/F) pour restaurant néo bistronomique : Cuisine d’auteur, Néobistrot, Cuisine du marché situé à Paris

Ambiance jeune et dynamique, équipe de 4 personnes en cuisine plus deux apprentis

Restaurant appartenant à deux anciens de Ferrandi (Arpège,Ze Kitchen Galerie et Meurice)

Missions :
– Gérer la mise en place de son poste de travail.
– Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
– Réaliser des recettes précédemment données.
– Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration…).
– Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine.
– Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine, conformément aux principes HACCP.

Vous êtes …
Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.

Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie ou 1/2 Chef de partie dans un restaurant néo bistronomique.
Une appétence pour la cuisine Française est un vrai plus

Conditions :

Date d’embauche : ASAP
Salaire: 1800 € net /mois plus 50 euros de tips/semaine

Horaires 4 coupures & 1 continu
Off: 2 Jours consécutifs Samedi & Dimanche avec une soirée en plus dans la semaine

Pour postuler , envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises