Chef de partie
CDI Caroline Yvon publié 10 mois ago Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 1800
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute
CHEF DE PARTIE (H/F) pour restaurant néo bistronomique : Cuisine d’auteur, Néobistrot, Cuisine du marché situé à Paris
Ambiance jeune et dynamique, équipe de 4 personnes en cuisine plus deux apprentis
Restaurant appartenant à deux anciens de Ferrandi (Arpège,Ze Kitchen Galerie et Meurice)
Missions :
– Gérer la mise en place de son poste de travail.
– Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
– Réaliser des recettes précédemment données.
– Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration…).
– Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine.
– Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine, conformément aux principes HACCP.
Vous êtes …
Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.
Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie ou 1/2 Chef de partie dans un restaurant néo bistronomique.
Une appétence pour la cuisine Française est un vrai plus
Conditions :
Date d’embauche : ASAP
Salaire: 1800 € net /mois plus 50 euros de tips/semaine
Horaires 4 coupures & 1 continu
Off: 2 Jours consécutifs Samedi & Dimanche avec une soirée en plus dans la semaine
Pour postuler , envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com
