Urgent

Chef de Partie Boulangerie/Tour

CDD Caroline Yvon | Boulanger , | Boulangerie , | Tourier
  • Date de publication: 13 mai 2021
Par mail
  • Partager:

Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3500
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’ international recherche pour un de ses clients (H/F)

CHEF DE PARTIE BOULANGER START-UP EN PLEINE CROISSANCE en Californie

Réouverture d’une Pâtisserie française multi-sites, 

Vous serez sous la direction du nouveau Chef Français primé et de son super adjoint 

Ce formidable duo n’attend que vous …

L’ENTREPRISE : 

Boutiques de Pâtisseries, inspirées par les cafés parisiens traditionnels avec des signatures françaises le tout dans un décor élégant .

Pâtisseries traditionnelles et créative à base de produits frais, bio, locaux et de saison.(produits différents de la France)

Événementiel avec les sociétés GOOGLE , et FACEBOOK dès que la crise covid sera terminée

Laboratoire de production parfaitement équipé.

Objectif :

Le chef de partie boulangerie/tour sera en charge du pain et de la gamme de viennoiseries sur de gros volume.

Il y a deux boutiques et une troisième ouverture est prévue très prochainement.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :

Le pétrissage,
Le fonçage et les cuissons
La préparation des pâtes
La confection des fours salés
La gestion de l’état des stocks
L’identification des besoins en approvisionnement
Dater et stocker les produits et aliments utilisés
Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux

PROFIL

Il devra avoir une expérience précédente de management dans une maison de qualité sur le même type de poste (former et gérer une équipe)
Vous êtes passionné, ouvert d’esprit, méticuleux, parlant anglais de préférence.
Vous êtes soucieux du détail, vous travaillez dans la finesse et êtes créatif au niveau de la décoration
Vous savez suivre le rythme de la production

Conditions : 

Prise de poste : au plus vite

• Votre rémunération sera de $45.000 par an (hors taxes et impôts) pour un profil confirmé ou  $35.000 par an pour un profil junior
• Une assurance santé à hauteur de 50% avec le prestataire Kaiser (c’est la meilleure assurance santé de Californie)
• Vous aurez 2 semaines de congés payés par an variable selon les années
• 20% de réduction sur les gammes de la boutique.
• Un repas par jour sur votre lieu de travail pris en charge

VISA:
Nous vous proposons un Visa E-2 au sein de la compagnie.
Pour le Visa E-2 l’ensemble des frais de procédure est payé par l’employeur  à condition d’un engagement de minimun 24 mois ainsi qu’un billet d’avion aller:
*Si départ dans les 12 premiers mois un remboursement de 100% du prix de l’ensemble des frais lié au Visa.
*Si départ entre le 12ème et le 24ème mois un remboursement de 50% du prix de l’ensemble des frais lié au Visa.
*Si départ après le 24ème premiers mois aucun remboursement du prix de l’ensemble des frais lié au Visa.

Travail : 5/7 jours

Contrat 2 ans

Envoyez nous votre cv + lettres références +book : rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises