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Chef.ffe Boulanger

CDD Caroline Yvon | Boulangerie , | Chef Boulanger
  • Date de publication: 7 octobre 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 4000
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute (H/F)

CHEF BOULANGER PRODUCTION Production de pain uniquement (principalement du levain) en Laboratoire à Singapour.

Groupe en pleine expansion en Asie …pour une de ses outlets

Les meilleures boutiques à Singapour, reconnue pour son exigence et sa qualité dans les choix de produits (beurre d’Isigny, chocolat Valrhona etc)


Ouvert tous les jours de 8H/18h
Volume: environ 10000 pièces/mois

 

VOS MISSIONS

À la tête d’une équipe de 15 boulangers, vous êtes en charge de :

-de la fabrication de tout type de pains en respectant le processus de fabrication et le respect des recettes
– de la planification de la production en accord avec les besoins des boutiques et des commandes clients
– de la gestion des plannings du personnel de votre équipe
– de l’accompagnement et de la formation des équipes

Vous êtes le garant du bon respect des normes d’hygiène et de sécurité au travail ainsi que de la bonne exécution des plans de nettoyage.


Equipe de 15 personnes  pour information en pâtisserie ils sont 14 dont trois français

Veiller au respect :
-des règles HACCP
-de l’ensemble du matériel et des locaux mis à disposition
-des consignes de sécurité sur l’utilisation du matériel

Profil :

-Vous avez une expérience en boutique et/ou laboratoire et/ou gastronomie -4 ans minimum d’expériences dans le haut de gamme

Une expérience à l’international est un plus, vous êtes à l’aise en anglais (équipe asiatique)

Vous êtes de nature rigoureuse, passionnée par votre métier, pédagogue, énergique, ce poste est pour Vous

Conditions:

Salaire : 5 à 6,5 k dollars de Singapour net par mois (singapore dollar) équivalent à ~ 4000 euros net

Visa à la charge de l’employeur, assurance médicale

Repos : 2 jours par semaine

Pas de logement

Contrat : 1 an minimum

Le poste est à pourvoir : au plus vite (il faut compter 1mois 1/2 – 2 mois pour processus de recrutement -visa et acceptation )

Si ce poste vous intéresse , envoyez votre dossier rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises