Chef.ffe Boulanger
CDD Caroline Yvon publié 12 mois ago | Boulangerie , | Chef Boulanger Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 4000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute (H/F)
CHEF BOULANGER PRODUCTION Production de pain uniquement (principalement du levain) en Laboratoire à Singapour.
Groupe en pleine expansion en Asie …pour une de ses outlets
Les meilleures boutiques à Singapour, reconnue pour son exigence et sa qualité dans les choix de produits (beurre d’Isigny, chocolat Valrhona etc)
Ouvert tous les jours de 8H/18h
Volume: environ 10000 pièces/mois
VOS MISSIONS
À la tête d’une équipe de 15 boulangers, vous êtes en charge de :
-de la fabrication de tout type de pains en respectant le processus de fabrication et le respect des recettes
– de la planification de la production en accord avec les besoins des boutiques et des commandes clients
– de la gestion des plannings du personnel de votre équipe
– de l’accompagnement et de la formation des équipes
Vous êtes le garant du bon respect des normes d’hygiène et de sécurité au travail ainsi que de la bonne exécution des plans de nettoyage.
Equipe de 15 personnes pour information en pâtisserie ils sont 14 dont trois français
Veiller au respect :
-des règles HACCP
-de l’ensemble du matériel et des locaux mis à disposition
-des consignes de sécurité sur l’utilisation du matériel
Profil :
-Vous avez une expérience en boutique et/ou laboratoire et/ou gastronomie -4 ans minimum d’expériences dans le haut de gamme
Une expérience à l’international est un plus, vous êtes à l’aise en anglais (équipe asiatique)
Vous êtes de nature rigoureuse, passionnée par votre métier, pédagogue, énergique, ce poste est pour Vous
Conditions:
Salaire : 5 à 6,5 k dollars de Singapour net par mois (singapore dollar) équivalent à ~ 4000 euros net
Visa à la charge de l’employeur, assurance médicale
Repos : 2 jours par semaine
Pas de logement
Contrat : 1 an minimum
Le poste est à pourvoir : au plus vite (il faut compter 1mois 1/2 – 2 mois pour processus de recrutement -visa et acceptation )
Si ce poste vous intéresse , envoyez votre dossier rhearecrutement@gmail.com
