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Chef Pâtissier Dubai

CDD Caroline Yvon | Chef Pâtissier , | Patisserie
  • Date de publication: 13 juin 2021
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3600
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’international recherche pour un de ses clients (H/F)

Un CHEF PATISSIER( H/F) pour un nouveau restaurant type Brasserie Haut de Gamme à Dubaï 
La pré-ouverture est prévue mi Aout /et l’ouverture sera courant Septembre. (ouvert 7j/7)

L’idée est de retrouver le chic parisien à Dubai, de proposer des classiques de la cuisine française revisités avec subtilité…

Nous recherchons pour notre client, un Chef Patissier français ayant idéalement une première expérience significative dans des établissements Haut de Gamme. Vous travaillerez en partenariat avec l’équipe de direction pour superviser les opérations quotidiennes tout en contribuant à l’élaboration de la stratégie du restaurant.

Environnement :

Restaurant ouvert 7j/7
En été: 65 places assises (4 mois)
En hiver : 120 /120 places assises (8 mois)

LE PLUS : groupe français en pleine expansion idéalement situé à Dubai…

Au RDC se trouvera un magnifique Marché avec boucherie, poissonnerie, maraicher, boulangerie etc appartenant au Groupe

Profil & Missions :

Vous Assurez une pâtisserie de qualité française, vous créer avec le chef exécutif français la carte des desserts du restaurant et également la section boulangerie/pâtisserie du marché
Qualités recherchées : créatif, soigné, motivé, courageux, anglais correct, doit savoir gérer une brigade (6 personnes), bon manager, ferme, expérimenté (+ 6 ans d’expérience en pâtisserie), humble, souriant.
HACCP, Chiffrage/calcul de coût, Gestion des stocks et des approvisionnements, Techniques de communication et de management, Outils bureautiques (Office).
Un must : une expérience en boutique serait un must en plus de son expérience en restaurant/hôtel
-Vous êtes efficace pour aider les gens autour de vous à progresser
-Une appétence pour la pâtisserie française
-Capacité à s’adapter au volume
-Un souhait d’engagement sur du long terme et une envie de développer des compétences

Conditions de travail / Salaire
Salaire : 14 -16 000 AED/par mois selon profil
1 billet d’avion inclus par an
1 assurance maladie
1 visa de 2 ans (remboursable au prorata si le chef démissionne)
Loyer et recherche d’appartement à votre charge (mais le propriétaire mettra en contact)
1 jour de congé par semaine
10h-12h par jour de travail, 6 jours par semaine
Contrat : 2 ans pour commencer
Poste à pourvoir rapidement

Envoyez nous votre  cv avec photo de profil+lettres de références +book presse+diplômes :  rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises