Urgent

Chef Patissier (Europe du Sud)

CDI Caroline Yvon | Chef Pâtissier , | Patisserie
  • Date de publication: 12 février 2024
  • Salaire:$2,500.00 / Par mois
Par mail
  • Partager:

Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2700
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients

Chef Patissier (H/F) deux boutiques Haut de Gamme idéalement en Europe du Sud

CONCEPT & ENVIRONNEMENT :

Le niveau de création  de ce concept sera très original, une très belle 3 ème boutique flagship a venir!

– Proposer une gamme de Pâtisseries classiques (saint honore, mille feuilles, tartes… et quelques créations “signature” -> pas de mono produits.
– Le labo de 150 m2 est a 5km de la boutique et il y aura quelques finitions sur place à la boutique (avec un espace dédié).
-Volume : 1
50 -60 pièces / jour / boutiques (hors viennoiserie et dérivés sur pâte levée, fermentée) => il y a une personne en charge de la boulangerie et une personne en charge de la partie salée

Profil recherché :
Pâtissier(e) de boutique ou restaurant  5 à 8 ans d’expérience.
Bon parcours, plutôt classique, avec niveau technique sérieux.
Exécutant bien organisé, sachant former, déléguer, gérer une équipe de production de 4 a 6 personnes. (pour le moment un chef pâtissier et un sous chef  pour la pâtisserie)
Une expérience de travail a l’étranger, serait un plus.
Caractère flexible, facilement adaptable, et bienveillant.
Personne motivée et passionnée par son métier.

Missions :
Créer des pâtisseries de top qualité (meilleurs ingrédients, Laboratoire neuf, tout équipé..etc)
Mettre en place une équipe de production, avec une gamme de gâteaux bien définie. R&D.
Laboratoire pâtisserie indépendant, séparé de la boutique de vente.
Remarque(s) : Poste évolutif car projet d’ouvrir 3 d’autres boutiques dans ce pays puis Développement vers d’autres capitales Européennes, (Madrid, Amsterdam…)

Conditions:
Date d’embauche : ASAP

Type de contrat et durée : CDI
Horaire : 6 :00 – 14 :00 (à confirmer)
Salaire : 2500 – 2700 euros net (selon profil)
Visa : (zone Euro)

Pas de logement a dispo, mais un airbnb, pour deux mois à l’arrivée, le temps que la personne trouve son logement.

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)

Compétences requises

Postuler à cette offre