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Chef Patissier Executif

CDI Caroline Yvon
  • Date de publication: 3 novembre 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3200
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement spécialisée en hôtellerie et restauration recherche

Chef Pâtissier Corporate/ Executif (H/F) pour superviser/accompagner plusieurs établissements (allant du restaurant d’Hôtel, aux restaurants bistronomique et à l’étoilé)

Le poste est situé principalement à Paris mais il faudra également se rendre dans différentes régions de France et également en Europe

Notre client est un groupe indépendant de la gastronomie moderne, ce groupe est en pleine expansion Chaque établissements du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de ses clients.

Missions:

Le Chef Pâtissier exécutif sera à même de transmettre les valeurs du groupe auprès des équipes de pâtisserie.

Il sera fort d’une expérience confirmé sur un poste similaire et à l’aise dans la gestion de différents points de vente.

Ce poste est un gros défi pour un chef pâtissier ambitieux voulant rejoindre un groupe en forte croissance avec une possibilité de grandir vers l’international .

Participe à l’élaboration des menus et des desserts des différentes cartes, ratio etc

En collaboration avec le propriétaire et le chef exécutif du groupe, vous participez au bon approvisionnement des stocks de marchandise (commandes) et assurez la gestion des denrées alimentaires (qualité des produits, quantité, péremption).

Votre souci d’amélioration du résultat de votre service vous incite à identifier les axes de pertes, de profits ou d’amélioration afin d’établir les mesures appropriés.

Ce poste demande de la flexibilité, un savoir faire et un savoir être -> vous tournez dans les affaires

Profil:

Expérience en tant que Chef Pâtissier / Executif chef Patissier
Ambition, envie de long terme
Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec différentes équipes
Une expérience significative dans des maisons étoilées et fooding obligatoire

Conditions :

Salaire : selon profil et expérience
Horaire : cadre
OFF: deux jours consécutifs
Date de début du contrat : au plus tard fin novembre début décembre

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)

Compétences requises