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Chef Pâtissier Shanghai

CDI Caroline Yvon | Chef Pâtissier , | Patisserie
  • Date de publication: 20 octobre 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 5500
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’ international recherche pour un de ses clients (H/F)
CHEF PÂTISSIER 

L’ENTREPRISE :

Restaurant 1 étoile Michelin situé dans le quartier des affaires…

Groupe français recherche à SHANGHAI pour son restaurant 1* Michelin
En lien direct avec l’exécutif Chef de cuisine MOF, vous serez étroite collaboration avec  le chef de cuisine sur le développement et l’exécution des desserts

Profil :

Supervision d’une équipe comprenant 9 personnes
La personne aura en charge la réalisation des desserts, mignardises et gâteaux pour les changements de cartes à chaque saison ( apporter une créativité et une signature)
Savoir travailler le chocolat
Contrôler les MEP en fonction des standards de la maison
Participer à la MEP et au service
Veiller au strict respect de l’application des normes d’hygiène et de sécurité et le suivi sur HACCP/ Faire attention au gaspillage
Etre responsable de sa brigade
Avoir un sens de l’écoute et du relationnel
Etre rigoureux et très organisé
Avoir un sens aigu de l’initiative et de l’opportunité
Avoir un esprit fédérateur et une grande capacité à bien communiquer
Avoir un sens de la pédagogie
Avoir des capacités managériales reconnues

Ce poste exige un minimum de 1-2 ans d’expériences en qualité de sous chef pâtissier, une expérience préalable réussie au sein d’établissements haut de gamme (hôtellerie de luxe / restauration gastronomique- maisons étoilées) en France et idéalement une première expérience à l’étranger

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, Français seulement, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme

Conditions de travail
Contrat cdi
Horaire: 14h/23h ou coupure
Visa résident +travail
-Salaire: 3500 euros net/mois
+ budget logement : 13500/14 000 RMB
1 billet d’avion en A/R class economic
Assurance maladie internationale
2 jours de congés/semaine
25 jours de vacances/ an
Célibataire de préférence

Prise de poste : au plus tôt ( Mars 2023 au plus tard )

Dossier complet : cv avec photo +lettres de références +diplôme +photocopie passeport+ Book photo : rhearecrutement@gmail.com

Entretien avec l’exécutif Chef Français par Vidéo conférence

Compétences requises