Urgent

Chef Privé

CDD Caroline Yvon | Chef Privé , | Cuisine
  • Date de publication: 21 mai 2020
Par mail
  • Partager:

Conditions du poste

  • Salaire proposé : 280
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’international  recherche pour un de ses clients (H/F)

CHEF PRIVE  pour une famille française VIP SUD de LONDRES, 

du 07 juin au 26 juin 2020

Missions:

Le chef exercera ses fonctions pour un couple au quotidien (midi & soir ) avec enfants, parfois plus selon occasion

Cette famille est habituée à l’excellence
Il exercera lesdites fonctions dans la villa

Le chef aura en charge l’entier processus:

-Cuisiner pour 1 à 10 personnes dont des enfants (+ Staff (nounou, gouvernante, chauffeurs)
-Cuisiner le déjeuner et le dîner pour la famille
-Faire la liste des Courses alimentaires que le chauffeur ira chercher
-Réaliser des menus hebdomadaires
-Sélectionner les produits à la demande du couple
-Contrôler et appliquer des règles d’ hygiènes et de sécurité HACCP
-Assurer la gestion des stocks – inventaire
-Utiliser des produits frais et de saisons
-Conditionnement et conservation des produits
-Nettoyage intégral de la cuisine – produits d’entretien adéquates

Exigences:

Le chef aura un cursus exigé : formé dans une école de cuisine, d’une institution culinaire ou d’un restaurant étoilé.

Le  chef sera flexible, ouvert, créatif et également capable de comprendre les besoins et les goûts culinaires de sa famille.

Le chef parlera français et anglais

La recherche est centrée sur une personne dynamique désireuse de partager son plaisir d’exercer.

L’orientation culinaire sera méditerranéenne, niveau étoilé, légère et raffinée , cuisine saine & équilibrée

L’aspect visuel sera aussi important que la qualité gustative.

Conditions d’exercice:

Contrat :Mission CDD sur toute la période

Déjeuner & diner tous les jours

Le salaire est motivant :

-250 pounds/jour ( ce qui fait 280 euros/J)

Airbnb à 5 min de la villa (détenir le permis B)

Pour postuler  le chef privé  doit:

-avoir un casier judiciaire vierge dans le pays où le poste sera offert et aussi dans le pays d’origine du candidat
-détenir tous les certificats et diplômes contrôlés auprès des écoles et des centres de formation
-transmettre  un Book de présentation de leurs plats
-apporter au moins trois références de leurs anciens employeurs
-nous fournir un dossier professionnel complet comprenant: CV, lettre de motivation, copie de passeport ou pièce d’identité, permis de conduire.

CONFIDENTIALITÉ EXIGÉE 

Envoyez votre dossier complet à rhearecrutement@gmail.com 

Compétences requises