Chef Privé
CDD Caroline Yvon publié 1 année ago | Chef Privé , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 280
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’international recherche pour un de ses clients (H/F)
CHEF PRIVE pour une famille française VIP SUD de LONDRES,
du 07 juin au 26 juin 2020
Missions:
Le chef exercera ses fonctions pour un couple au quotidien (midi & soir ) avec enfants, parfois plus selon occasion
Cette famille est habituée à l’excellence
Il exercera lesdites fonctions dans la villa
Le chef aura en charge l’entier processus:
-Cuisiner pour 1 à 10 personnes dont des enfants (+ Staff (nounou, gouvernante, chauffeurs)
-Cuisiner le déjeuner et le dîner pour la famille
-Faire la liste des Courses alimentaires que le chauffeur ira chercher
-Réaliser des menus hebdomadaires
-Sélectionner les produits à la demande du couple
-Contrôler et appliquer des règles d’ hygiènes et de sécurité HACCP
-Assurer la gestion des stocks – inventaire
-Utiliser des produits frais et de saisons
-Conditionnement et conservation des produits
-Nettoyage intégral de la cuisine – produits d’entretien adéquates
Exigences:
Le chef aura un cursus exigé : formé dans une école de cuisine, d’une institution culinaire ou d’un restaurant étoilé.
Le chef sera flexible, ouvert, créatif et également capable de comprendre les besoins et les goûts culinaires de sa famille.
Le chef parlera français et anglais
La recherche est centrée sur une personne dynamique désireuse de partager son plaisir d’exercer.
L’orientation culinaire sera méditerranéenne, niveau étoilé, légère et raffinée , cuisine saine & équilibrée
L’aspect visuel sera aussi important que la qualité gustative.
Conditions d’exercice:
Contrat :Mission CDD sur toute la période
Déjeuner & diner tous les jours
Le salaire est motivant :
-250 pounds/jour ( ce qui fait 280 euros/J)
Airbnb à 5 min de la villa (détenir le permis B)
Pour postuler le chef privé doit:
-avoir un casier judiciaire vierge dans le pays où le poste sera offert et aussi dans le pays d’origine du candidat
-détenir tous les certificats et diplômes contrôlés auprès des écoles et des centres de formation
-transmettre un Book de présentation de leurs plats
-apporter au moins trois références de leurs anciens employeurs
-nous fournir un dossier professionnel complet comprenant: CV, lettre de motivation, copie de passeport ou pièce d’identité, permis de conduire.
CONFIDENTIALITÉ EXIGÉE
Envoyez votre dossier complet à rhearecrutement@gmail.com
