Chef Privé

Auto-Entrepreneur CDD Caroline Yvon | Chef Privé , | Cuisine
  • Date de publication: 17 mars 2022
  • Salaire:$2,420.00 / Par mois
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2420
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’international  recherche pour un de ses clients (H/F)

CHEF PRIVE pour famille VIP à Ramatuelle 

LES DATES : 

DU 18 AU 27 JUILLET (11 jours)

Missions:

Le chef exercera ses fonctions pour une famille VIP 6 personnes personnes au quotidien, parfois plus selon occasion pouvant aller jusqu’a 14 convives maximum .

Cette famille est habituée à l’excellence
Il exercera lesdites fonctions dans la maison de famille

Le chef aura en charge l’entier processus:

-Cuisiner pour 1 à 14 personnes (amis de temps en temps )
-Cuisiner le déjeuner prêt pour 14h et le dîner 21h pour la famille
-Courses alimentaires le matin
-Réaliser des menus hebdomadaires afin de les faire valider par Madame
-Sélectionner les produits à la demande de Madame
-Contrôler et appliquer des règles d’ hygiènes et de sécurité HACCP
-Assurer la gestion des stocks – inventaire
-Utiliser des produits frais et de saisons
-Conditionnement et conservation des produits
-Nettoyage intégral de la cuisine – produits d’entretien adéquates

Exigences:

Le chef aura un cursus exigé : formé dans une école de cuisine, d’une institution culinaire ou d’un restaurant étoilé.

Le  chef sera flexible, ouvert, créatif et également capable de comprendre les besoins et les goûts culinaires de sa famille.

Le chef parlera  français .

La recherche est centrée sur une personne dynamique désireuse de partager son plaisir d’exercer.

L’orientation culinaire sera méditerranéenne, niveau étoilé, légère et raffinée , cuisine bourgeoise .

L’aspect visuel sera aussi important que la qualité gustative.

Conditions d’exercice:

CDD  11 jours

Logement à disposition

Le salaire est motivant au forfait jour à 200/220 €

1 jour off/semaine

Pour postuler  le chef privé  doit:

-avoir un casier judiciaire vierge dans le pays où le poste sera offert et aussi dans le pays d’origine du candidat
-détenir tous les certificats et diplômes contrôlés auprès des écoles et des centres de formation
-transmettre  un Book de présentation de leurs plats
-apporter au moins trois références de leurs anciens employeurs
-nous fournir un dossier professionnel complet comprenant: CV, lettre de motivation, copie de passeport ou pièce d’identité, permis de conduire.

CONFIDENTIALITÉ EXIGÉE 

Rencontre avec la Famille à Paris

Envoyez votre dossier complet à rhearecrutement@gmail.com 

Compétences requises