Chef Privé Ile de Ré

Auto-Entrepreneur CDD EXTRA Caroline Yvon | Chef Privé , | Cuisine
  • Date de publication: 22 février 2023
  • Salaire:$2,400.00 / Par mois
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2400
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’international recherche pour un de ses clients (H/F)

CHEF PRIVE pour une famille VIP sur l’ Ile de Ré du 1er au 15 Aout

Maison de vacances comprenant 8 chambres et située à 150 m du centre ville

Missions:
Le chef exercera ses fonctions pour un couple au quotidien (midi & soir) pas le petit déjeuner

 pour toute la famille soit 4/6 personnes dans la maison de vacances située en Ile de Ré

Prévoir diner de 12 à 14 personnes 2x fois par semaine

Déjeuner 13H/13H30 -Diner 20H et 21H pour les deux gros diners

Plats à partager principalement(vacances)

Cette famille est habituée à l’excellence

Le chef aura en charge l’entier processus:
-Cuisiner pour 1 à 14 personnes
-Cuisiner le déjeuner et le dîner pour la famille
-Courses alimentaires le matin
-Réaliser des menus hebdomadaires
-Sélectionner les produits à la demande du couple
-Contrôler et appliquer des règles d’ hygiènes et de sécurité HACCP
-Assurer la gestion des stocks – inventaire
-Utiliser des produits frais et de saisons
-Conditionnement et conservation des produits
-Nettoyage intégral de la cuisine

Avoir l’habitude de cuisiner pour des familles

Exigences:
Le chef aura un cursus exigé : formé dans une école de cuisine, d’une institution culinaire ou d’un restaurant étoilé.
Le chef sera flexible, ouvert, créatif et également capable de comprendre les besoins et les goûts culinaires de sa famille.

La recherche est centrée sur une personne dynamique désireuse de partager son plaisir d’exercer.
L’orientation culinaire sera simple et de qualité, légère et raffinée, cuisine saine & équilibrée

L’aspect visuel sera aussi important que la qualité gustative.

Contrat : Le chef travaille en 7/7 durant 14 jours

Arrivée le 31 Juillet / Départ le 15 Aout

Prise en charge du transport train/bus

Poste logé  dans chambre avec SDB (dépendance)
Le salaire est motivant :1200 net/semaine
Faire les courses en  vélo ou voiture à dispo

Le chef doit :
-Avoir le statut auto entrepreneur de préférence
-avoir un casier judiciaire vierge dans le pays où le poste sera offert et aussi dans le pays d’origine du candidat
-détenir tous les certificats et diplômes contrôlés auprès des écoles et des centres de formation
-transmettre un Book de présentation de leurs plats
-apporter au moins trois références de leurs anciens employeurs

Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références a rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises